金目鯛、炙りました!

大皿に盛った晴れ姿を見ていたらやっぱりやりたくなり、、、 小夏寿司、オープーーーンッ!!
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ハニ丸アドバイスでかんずりをちょこっとのせ版。
身が柔らかく切るのも難し~い。素人では握るのが無理かもしれないので乗せただけ~。


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やや小ぶり! お刺身にはポン酢、お寿司にはお醤油がマッチ☆
このくらいのサイズでは、部位によってお味が随分違うわ~。勉強になる~!!もっと大きいときっと尻尾の方まで脂がのっていそうですものね。



*** *** ***
写真屋さんへネットで注文するもなんだかいつもと違う。。。
お髭のオヤジさんがお亡くなりになったのだと伺い、びっくりしなんだか寂しい。。
三脚買ったとき、拭いてくれたなぁ~ おじさん。

出来上がりを引き取りに向うと、今度は小さな小さな高級居酒屋さんが看板をはずし改装中。
そういえば、あそこもオヤジさんが亡くなったとか。。

時代がかわっていく  のかな。。 
合掌
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# by skipelf | 2008-06-17 17:01 | 季節のもの 季節の事 | Comments(8)  

TDS Ristorante di Canaletto でランチ

東京ディズニーシーで第一目標の乗り物も乗ったし、友人の集めた情報で評判の良かったお店でランチをいただきましょう~^0^

テラス席もあり、目の前の運河にはゴンドラが通って行きますよ~☆ イタリアのイメージのエリアなので、この辺りのメインレストランという位置づけなのでしょうね~。
午後の遅い時間でも40分待ちです!
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待っているときに撮った25周年パスポート4人分。印刷されているキャラクターがいろいろで楽
しいわ~♪

街中のレストランと言っても良いようなゆったりした店内ですね~。
ランチコースでお願いすることに。。
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★ 春野菜のテリーヌ   ワイルドローズソース
★ スパゲッティーニ    鴨肉のラグーとカポナータソース (これは選択)
                (友人達は、スパゲッティーニ シーフードトマト)
★ チェリータルト     タルトの中にもチェリーが入っていました~☆


パスタは、桜えびのニョッキ シナモン風味や、桜えびとくるみのピッツアなども選べましたよ~^0^ 私としては冒険は避けた形でございまする(笑)

お味は、まずまず。リゾート内という点で甘めに採点すれば、○
アイスでもお茶はおかわりFree♪ 濃~いアイスティが印象的だったわ~!
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# by skipelf | 2008-06-16 22:16 | 2008 TDS&東京 | Comments(4)  

東京ディズニーシー グリーンコレクション

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               ↑25周年の大きな植栽がところどころに☆


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         外国みたい~!                   靴もピンク~^0^      

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         お手本のようだわ!!              多肉植物よ~@@!

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大胆に、時にさりげなく・・・夢を形に表して、、 すばらし~~~いっ!!!
そのまま欲しくなっちゃう物が沢山あるんだよなぁ~♪
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# by skipelf | 2008-06-15 23:59 | 2008 TDS&東京 | Comments(0)  

えぼし 大丸

東京駅の大丸が、昨年11月に第1期移転オープンで新しくなったと聞いていましたので、行くことの出来る日をとても楽しみにしていました^0^ 
フード階でワタクシの注目のお店は 茅ヶ崎のえぼしです!そう、わが街からですとなかなか本店には行けないのに、二回も敷居をまたいだ有名店。
大丸に入ると耳にしてからは、友人に『できるよ~というおふれ』を出したのよ~(笑)

今回、ディズニーに気を取られてすっかりえぼし大丸の存在を忘れていたのに、帰りの新幹線内で食べる夕食を買うべく自由行動中、偶然前を通りかかり発見!! 嬉しさ満天♪

えぼしらしさをとテーマと決め、数ある中から目に止まるのは・・・金目鯛とシラス天の丼ぶり
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金目鯛尾の方二枚、茄子大きなお漬物、鰹梅、じゃが芋は蒸かした?もの、下にシラス天
何か仕事がしてある茗荷などなど。


開けて食べてみれば、、、 おぉぉぉ、私の求めているのはこれよこれ!えぼしの持ち帰りのお弁当(丼)という分野は初めてでしたけど、えぼしは期待を裏切らなかった!この丼、別に大したことをしているわけではないのです。普通の事をしているといった方がいいのかな。。ワタシ料亭系のデパ地下お弁当でも満足しないのに!


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えぼしで買った筑前煮。
温めていただくと、ハニ丸は「普通だったね~」と残念がる。。
私は煮物には普通を求めるの、、と話し納得いただく。





c0134734_22333635.jpgこれは、全くえぼしには関係ないのですけど、
この旅行中、友人が教えてくれた お海苔のお吸い物
乾燥ゆばも投入。結び目ほどける、、(汗)

女性同士の旅行は、こんなことを教わる楽しさも秘めています♪


そういえば、今回もえぼしの店員さんにとっても親切にしていただきました035.gif
前世は、湘南ガールだったかもしれないわ~(独り言 爆)



***自分メモ***
お風呂カビとり大掃除 終了
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# by skipelf | 2008-06-14 23:59 | 2008 TDS&東京 | Comments(2)  

カマスをお刺身で!

ディズニー写真整理に今しばらくかかりそうなので、通常パターンで。。。


好みのお魚、カマスちゃん☆
いや~~~ん、お刺身でイケルのは初めてよ~っ♪
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ロシア産ウニ、箱ごとのっけ。一回やってみたかった^0^ お値打ちになっていた品だけど ◎
イカは紋甲イカ 甘いわ~♪

カマスの一枚はこんな感じです。
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お皿の上の饗宴みていると、、、これは、、、アレに合う! 絶対!!



やるしかないね051.gif へ~いっ、いらっしゃい!! 小夏寿司オープ~~ン^0^


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                                    <必殺ネタ二枚のせ>
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# by skipelf | 2008-06-13 23:59 | 季節のもの 季節の事 | Comments(6)