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ピエールプ・レシュウズでアイスを

久しぶりにピエール・プレシュウズさんへ。
スイーツの部、永年私の不動のナンバーワンです。


此度は、10年ほど前の記憶を辿ってアイス目当てです。
その時の鮮烈な記憶は、いまだに座った席・友人達との位置・パフェの器も目に浮かびます。



残念ながらその時と同じものはもうメニューにはありません。
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新メニューからタンバル・エリゼ
パリの三ツ星レストランのスペシャリテ
薄く焼いたクッキーの中に、
プリン・生クリーム・季節のフルーツ・赤い実のアイス
上は作りたての綿菓子



ハニ丸は
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右奥の赤いアイスは勝手に私が選びました(ぷっ)
だって私のは白いんだもん

茶色いのは中からドロ~ンと出てくるフォンダンショコラみたいなのね^^



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「なんて美味しいの!?」と
アイスを口に運ぶたび呟いておりました^^

写真はアイスを食べ終え、更にノックアウトされたプリン部
この滑らかさ、最高ねっ

正統派フランス菓子の濃いめの甘さも日本のこの季節にバッチリ合わせているのでしょう、
丁度いいんです!
一生もんの一皿に出会っちゃった!!

満足度半端ないです。

何十年経っても、私のナンバーワンは変わらない



そうだ、
粘度の高い綿菓子だけは食べ方がよくわかりません。
小さくしようにもフォークに厚く固くくっつくんですもの!








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by skipelf | 2018-06-30 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

祖母の記念タオル

もうこの世にいない祖母。
大往生で亡くなったのは、去年の七月でした。
もう一年になるのですね。

明るく可愛らしい性格で近所でも人気者。
葬儀は身内だけのものでしたが、有志の方々で後ろの方はいつの間にかいっぱいだったのが心に残ります。



先日押入れの片付けで、祖母の白寿の記念タオルが出てきました。
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白寿って、、?
調べると99歳、百から一とると白、、ってことで白寿とのことでした。



それから10年近く生きていましたから、熨斗のセロテープも色が変わっていました。

このまましまって置くのもなんですし中身を使おうと思います。
でも記念ですから写真にしてここに残します。


五福祥来 ゴフクショウライ
五福とは、長寿、財力、無病、仁徳、天命を全うすることをいう。

祖母ははたしてそんな人生だったかなぁ、、、
静かに想いを巡らせました。








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by skipelf | 2018-06-29 23:59 | いろいろな出来事 | Comments(0)  

オンディーナ /蒲郡

いつからか耳にしていた蒲郡のオンディーナさんへ初めて行ってきました。

蒲郡でのとあるイベントの帰りに急遽決まったランチ。
友人の考えるお店の中に名前が上がりましたのでリクエスト♪


場所は駅から遠くは無い港(?)の前。
白いペンキ&空色トリミングで塗られ、屋根は瓦の和洋折衷の一軒家。港町独特の雰囲気あります!
でも他にもあるノスタルジックな建物と間違えて思っていましたから、へぇへぇ~。




休日の遅めの時間。
お店はとても混んでいて、予約なしで入りましたから随分待ちました。



小さなコースをお願いし、

サラダの後に本日のスープ

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パスタは10種の中から選び
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三河牛すじ肉の柔らか煮ラグーソース、
ロングとショートパスタの選択あり

茹で加減いい感じ~^^
でもサラダからお料理は全般的に塩分強めかな~



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デザートはチョコレートのソルベ



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蒲郡は、ラグーナがHISになりアグレッシブな経営を感じますし
会員制のエクシブもだいぶ出来上がって威風堂々とした雰囲気が見えてきました。

ネックの道路のアクセスも、未開通区間がつながれば随分改善されるかな~。


これからどう進化していきますでしょうか、
受け入れる体制は十分でしょうか。。
頑張ってほしいですね。楽しみです。








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by skipelf | 2018-06-27 23:59 | ヤムヤム ミカワ | Comments(0)  

金目鯛の炙り、いさきの炙り

食べ物の記事が続いていますが、、、

最近の炙りのまとめ

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ポン酢で^^






こちらは、暫く状態が良いと聞いていたイサキ

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炙りとお刺身でいただきました。

うむむーーーん💛

イサキって鮎のようにちょっと香るのですね。
今まで塩焼き位だったので知らなかったです。



真ん中のはマグロの中でもとびきり鮮度の良いものだそう。

今まで経験にないマグロ臭のないクリアなお味でした。
マグロ学校で言うなら、
清純、吉永小百合サン、、、正にそんなイメージ








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by skipelf | 2018-06-25 23:59 | 家のご飯 | Comments(2)  

鮭親子

久しぶりメニューが美味しかったので記録^^

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いくらがあったので、鮭瓶と合わせてご飯に。
裏庭で落ちたてを発見した青柚子チラッと。

イクラ醬油漬けは、ハニ丸秘蔵(?)の日本酒を失敬したのと、薄口少しで和えてサラッとさせています。

破格の値上がりしていた鮭瓶にびっくり!!




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蕪のすりながし



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盛りつけた写真じゃありませんが、

梅雨いわし

「うわ~、ちいさいのになんて美味しい~~!」
と思ったら季節が梅雨で納得した次第です^^








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by skipelf | 2018-06-23 23:59 | 家のご飯 | Comments(2)  

初とうもろこし、鶏皮酢

ヨッちゃんにただいた家庭菜園とうもろこし
とうもろこし大好き!今年お初で嬉しいな♪

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とうもろこしご飯にしました^^

さすがに品種までこだわっていらっしゃるご主人作!
濃いお味のとうもろこしです

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こちらは、エレガント友人にいただいた鶏皮酢

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さっぱりしているのにかつおだしも使っているのかな。
柚子胡椒も効いたメリハリで更にオツな逸品に!

板さん作と思われ、これはお手本💛


ごちそうさまでした








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by skipelf | 2018-06-22 23:59 | 手作のいただきき物 | Comments(0)  

「パン旅。」の娘

甘い声が素敵な俳優、玉木宏さんがご結婚!

お相手の方、どこかで見たんだけどなー、思い出せない!!
でもどこかで、、、

・・・、そっだー
NHKの「パン旅。」の娘じゃなーいっw


ヨッちゃんのくれた美味クッキーのお店が後にその番組に取り上げられたり、
反対に番組で見て試した名古屋のお店、、

少なからずこのナチュラルな番組案内人には心を許していたわ。


うわぁ~~、玉木さん!よい方と一緒になれましたね~
おめでとうございま~す!!




私のアタマ、玉山鉄二サンと被るの、そろそろ卒業したい








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by skipelf | 2018-06-21 23:59 | いろいろな出来事 | Comments(0)  

支那そばや 日歩未 /浜松

浜松からいらした住宅関連の方と話が弾み「プチグルメ談義」♪

彼から名前が挙がったラーメン屋さんが「キンチョーする」って、どんな感じなんでしょう!?
「ラーメンの鬼」亡き佐野さんのお弟子さんなのですって。
そういうの詳しくは無いけれどお名前とお顔はわかります。

ハニ丸が「支那そばというから、たぶん好きなタイプだよ」
とのことで、早速ビュッと行ってまいりました^^



初めてのお店ですから、まずは「全部のせ、醤油」で。

待っている間目に入るのは、
「お水は宇宙ナンチャラ・・。」
「日本各地の逸品素材を吟味し集めた・・」などなど。


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                           速攻一枚撮り



澄んでいるように見えるけど、スープはトロン。
やや濃いめかな、麺とよく合います。

ワンタンは私の過去経験イチ
シナチクもグー
チャーシューに至っては、三種で合計五枚、世にも見事でハイライトにふさわしい!!
 ・ トロトロで歯は要らないもの二枚
 ・ トロだけど若干だけ噛む楽しみ残し胡椒を感じる二枚 
 ・ 鶏チャーシュー一枚
の黄身は、火の入りがイチから十部のきれいなグラデーション

スープ、チャーシューともに一点の臭みの無さったらありません。
全体的に未体験ゾーン。


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                        半分こしたギョーザ


お店の雰囲気は思ったより和やかでした。
お年寄りご夫婦が仲良く入って来ていらしたり^^
チャーシューの持ち帰りを所望したら、ご店主焦って見に行ってくれたわ、ホッ

こんなお店に出会えて嬉しい~



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by skipelf | 2018-06-21 00:46 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(2)  

穴子白焼 /新・漁港前食堂

このようなキワ物は、当たり外れが大きい

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穴子白焼き

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今回は残念、大ハズレでした!!
薬味の「おろし生姜」おかわりを所望



向かう道中からこれが浮かんで食べたかったのですもの、いいのです・・。
またいつか頼むに違いありません。

以前、とっても美味しかったこと、ワタシ忘れていないよ。
その時期を探りたいので、ここに書き残します。


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それにしても、小さめな穴子ですが白焼きしてもこんな脂

精が付きそうな食べ物だわね

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by skipelf | 2018-06-19 22:04 | ヤムヤム ミカワ | Comments(0)  

パティパティ PATTi PATTi

少し前に買った靴
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今出歩くのは病院の付き添いなどですから
素敵な革靴より、ある程度お洒落できちんと見えるカジュアル靴が欲しいです。

やや長めに歩ければ、旅行にもいいかな~。

京都は沢山歩きますからスニーカーがいいのですが、
訪ねるお店の格で下足番の方がいらっしゃったりすることもあるし、悩ましい~。

な~んて、この頃友人に京都に誘われていましたから、そんな下心でもありました^^








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by skipelf | 2018-06-17 23:59 | いろいろな出来事 | Comments(0)