カテゴリ:ヤムヤム ハマナコ( 79 )

 

今年の地元の牡蠣

今年は夏熱く、猛烈台風、そしてここへきての温かさ、、
(↑まさに台風で電柱が軒並み倒れていた現場が新居)
地元の牡蠣の育成が遅れてるようです。

もう12月の声も聞くというのに小さいのです。
いつもの大好きなお店、女将さんも恐縮されておられます。

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風味もちょっと例年とは違って感じ、
初期は「幼稚園生ぐらい!ピュア!」と思うのに、

「まぁっ小さいのにコギャル願望?」
(ハニ丸は全くそうは思わなかったようですけどもー イヒ^^)


冬になり、もっともっと冷えてきたらどうなるかしら~?
楽しみですね~^^








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by skipelf | 2018-11-29 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(0)  

麺屋龍壽 /浜松

友人のグルメお嬢にすすめられて、
浜松のラーメン人気第一位というラーメン屋さんへ行ってまいりました。

友人達も私もつい最近までお嬢だった(これはクルシイ)ので、ナイフとフォークのものの方が嬉しくってラーメン経験が乏しいですよね^^

塩分のこと考えたら、今後も深く突き進むことはきっと無いけれど、最近のラーメンニューウェーブは衝撃的でもあるので是非とも味わっておきたいです。


こんなの見ながら待ちまして
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塩味チャーシュー増量の『チャーシュー芳醇中華そば 塩』

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ふくよかな塩味に包まれた

冴える香ばしいキノコ
丁寧な下茹で青菜
出てくるスパイスの香りが愉しい二種のシャーシュー。

それらと麺とスープの素晴らしい調和。



真面目そうな若いご店主、ホールは長澤まさみちゃんを思い出す可愛らしい女性。
いつも二人で廻しているのかな。

この日の晩はオマール海老のスープとかフォアグラ丼が提供される日だったみたい。
いいですね~


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by skipelf | 2018-11-20 16:35 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(0)  

新居でカヌレ

グルメな友人たちから熱くお薦めされていたお店へやっと行ってまいりました。

判り難いところだとは聞いておりましたけども、、、
ハハハ、通り過ぎちゃって一周まわったわ~^^

しかし、入ってしまえばなんとのどかなんでしょう!
関係者以外、目の前に車や人が通らないんですものw

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この日催される中国茶会に合わせて伺いました

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優雅で流れるような所作でのセミナーを受け

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二種の違った茶葉で香り嗅いだり、質問させていただいたり

古い文化と西洋の融合に触れ、楽しい~

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中国茶とそれに合わせた餡入りカヌレ、旨~~
私、ここの好きだわ~



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インテリアも飾り方もタダモノではないようです^^
最近はとても行きにくいところにあっても支持されるお店がありますね。









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by skipelf | 2018-08-27 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(2)  

知らなかったコラーゲン摂取

昨夜は歯磨きで力尽き、億劫で化粧水もやめ寝てしまったけれど、
今日のお肌は悪くない・・。

今朝はTゾーンに脂浮くし、エアコン負けしていない頬。

「お~っかしいなぁ~???」

そこで、気が付いたの。



「昨日食べた 無化調ラーメン、あのスープのコラーゲン!」

あれだわっ!

知らなかったなぁ~

ラーメンスープは塩分が気になったけど
本体にはいいものが溶け出てたんまり入っているんだわ、そうだわそうだわ!!

あのお店はかなり吟味したお材料とのことですからこれはアリだわ~



ラーメンの写真は撮らなかったので、ハニ丸に一口貰ったチャーシュー丼

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by skipelf | 2018-07-20 17:42 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(0)  

支那そばや 日歩未 /浜松

浜松からいらした住宅関連の方と話が弾み「プチグルメ談義」♪

彼から名前が挙がったラーメン屋さんが「キンチョーする」って、どんな感じなんでしょう!?
「ラーメンの鬼」亡き佐野さんのお弟子さんなのですって。
そういうの詳しくは無いけれどお名前とお顔はわかります。

ハニ丸が「支那そばというから、たぶん好きなタイプだよ」
とのことで、早速ビュッと行ってまいりました^^



初めてのお店ですから、まずは「全部のせ、醤油」で。

待っている間目に入るのは、
「お水は宇宙ナンチャラ・・。」
「日本各地の逸品素材を吟味し集めた・・」などなど。


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                           速攻一枚撮り



澄んでいるように見えるけど、スープはトロン。
やや濃いめかな、麺とよく合います。

ワンタンは私の過去経験イチ
シナチクもグー
チャーシューに至っては、三種で合計五枚、世にも見事でハイライトにふさわしい!!
 ・ トロトロで歯は要らないもの二枚
 ・ トロだけど若干だけ噛む楽しみ残し胡椒を感じる二枚 
 ・ 鶏チャーシュー一枚
の黄身は、火の入りがイチから十部のきれいなグラデーション

スープ、チャーシューともに一点の臭みの無さったらありません。
全体的に未体験ゾーン。


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                        半分こしたギョーザ


お店の雰囲気は思ったより和やかでした。
お年寄りご夫婦が仲良く入って来ていらしたり^^
チャーシューの持ち帰りを所望したら、ご店主焦って見に行ってくれたわ、ホッ

こんなお店に出会えて嬉しい~



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by skipelf | 2018-06-21 00:46 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(2)  

カレー屋に通う

グルメな方々から推薦頂いていたお店が殊の外素晴らしく、堪能しました♪

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季節の地場野菜使ったサラダ 鮮度も各々のお味付けも◎

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本日の野菜フライのせ レンコン、いんげん、ズッキーニ、紅芯大根
向こう側ハニ丸は本日のお魚フライのせ

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胃にもたれないし、ヘンに香辛料もお口の中や身体に残りません。
良いお店を紹介いただいたな~(感謝)


翌日友人がお昼を兼ねて家に寄ることになり
本能に従って私運転頑張り【連日のカレー屋詣で!】
お店のスタッフさん、目をシロクロさせていらしたのか可笑しかった~^^

レベルの違う食探訪する友人ですけども喜んでくれ、あ~良かったです。
(自分の手柄ではありませんからね。情報の出どころは伝えます)




さて、このお店、、

選べるトッピングのお魚フライが

初日メニューに「ヒラマサ」 ←激震 え゛ぇーーっ!!

        ヒラマサ?ありえないっ!しかもフライにー??

翌日は、「浜名湖産 鯛」に、続けてぶるぶるっ
一番好きなお魚は、真鯛です。
この場合、高速回転する脳には黒鯛もありえると浮かぶのですが、、
食べてみたお魚は天然真鯛、間違いないわ!!それも臭みの無いのでした。

揚げ方も実にお魚を生かして魚フライとして最高に美味しいんです。
カレーがちょいとつきましてもお魚自体が「ああ美味しい」と感じる沿い方です。


その後も、イサキ、カマスと続いていると耳に届いております。
どれも、ドストライクなお魚です♪

ぞっこん、
惚れましたっ!!








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by skipelf | 2018-06-09 17:50 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(4)  

篠原の玉ねぎ

COSTCOへ行くのにまた道を間違えたとは書きましたね^^

でも、ファーマーズマーケットの道に出る時もあって、
特に今回は、「もしかして玉ねぎの収穫時期かしら?」

ここ篠原は全国的な玉ねぎ産地と聞きます。
うきうき寄ってみましたら

パッツパツ
大玉やサラダ用、甘いというのやら
見たこともないような玉ねぎワールドにテンションアーーーップしてしまいました。

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写真は買ってきたうちの大玉のです。
普段使うお野菜なだけに妙にうれしい\(^o^)/


ひと山越えれば未知の玉ねぎワールド。
まさに、百聞は一見にしかず








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by skipelf | 2018-05-17 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(4)  

久しぶり ラ・ローズデヴァン

友人の助太刀任務後のランチは、久しぶりのラ・ローズデヴァンさん。
(昨日アップしたの漁港前食堂に続き久しぶりシリーズ?)



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よかった、秋バラが咲いています^^


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どこをとっても絵になりますね~^^


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初めていただくリゾット。
こちらのピクルス、いけるんですよ♪


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友人のカレー 味見分いただいちゃいました^^


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気候もよく、テラス席は気持ちいい~!

とてものんびりできた秋の良い日でした♪








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by skipelf | 2017-09-29 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(0)  

浜名湖クラフトフェア・餃子

友人が出店するとのことで、浜名湖湖畔の大きな会場で行われるクラフトフェアに行ってまいりました。
台風前の生憎の天候でしたが、チラシには雨天決行!となっています(驚)

会場が見えてきたときは、並ぶテントの多さで思った以上に大きなイベントにワクワク。
皆さん、こんなお天気でもやってくるのですねー!
聞けば日本でも有数のクラフトフェアで、出店したくても希望者が多くて撥ねられることもあるのだそうです、へぇ~。


小雨の中、合羽に長靴、傘をさしてまわりました。
徐々に強くなってくる風、、
見学も満足したところで、友人に挨拶して終了!

カメラを忘れたのでハニ丸のスマホから貰った画像
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会場にいたトノサマバッタ^^




温かいものをいただきに久しぶりのラーメン屋さんへ、、、
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久しぶりだったけど、人気衰えてないのだわね・・。
雨にも負けずここも並んでいらっしゃいます。



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うっわ、餃子うっま~~~!!
薄い皮がカリッというんだもの、夢見心地です



あら、ハニ丸に言われて気づきましたよ、
このお店ビールがおいてありません!

ラーメンと餃子、それぞれ大小だけ!!

あははは








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by skipelf | 2017-09-16 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(0)  

宮前蕎麦 かんなび /森町

目的のお店のランチにフラれ、成り行き任せで小國神社門前のお蕎麦屋さんでランチをいただきました。


おろし蕎麦に合わせて打った蕎麦というので、、、

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小ぶりのセットとお願いしました。
天ぷらもカラッと揚がって

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あら~ん、美味しい♪
お蕎麦よくわからない身ですが、のど越しよく心地いいです!
まとわる汁やトッピングのバランスもとっても好み




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店内あちこちに、繁忙期のエクスキューズのメッセージ・・。
この日は平日で空いてはいましたが、ひっきりなしに訪れ好みの決まったメニューをさっと頼むお客さん。

相当な人気店なのでしょうね~。

もしやここは、東の師匠殿のお薦めのお店だったかしら?^^












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by skipelf | 2017-09-05 23:59 | ヤムヤム ハマナコ | Comments(2)