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カテゴリ:ヤムヤム ミカワ( 207 )

 

進化する食パン ぱん工房peche

先日「飽きない為に通わないお店がある云々」と、書きましたが例外があります。
それは食パン。

何度か当ブログにも載せているお店のもので、
本当に毎日食べて不思議なほどにその都度美味しいと感じるのです。

たいへん恵まれた環境にいると思います。
全国区のパンライターも何度かおこしになられている模様。

その食パンがここの処、香りも弾力水分量も進化して、毎朝感心するほどなんです。

ご店主さんから少しこの件のお考えを伺っていたのですが、
ただでさえ、何の文句もなく気に入っているところへ、
お盆明けごろから受け取った時の何とも言えない香りを感じ、それが何度も続き、、、
鈍いのですが、そこでようやく変化に気づきました^^



今日のランチにメロンパンも買ってきました^^

うむむむ、
丁寧にかけられたクッキー生地が天板に当った処が自然にキャラメリゼされて、

た、た、たまらーーーーんっ!








by skipelf | 2019-09-16 23:59 | ヤムヤム ミカワ | Comments(0)  

韓国ランチ

朝から産直二軒♪

ついでに母の買い物を済ませ、早めのランチ入店。
眼がテンになる集客のお店ですから、開店ダッシュ作戦です(笑)

席に座って気づきました!
朝から悪化する日韓関係をワイドショーをやっていたこと・・。

「えぇい、ここが悪いわけじゃない」と、脳内で肯定し、
給仕のオニイサンのお顔みれば、なんと優しげなことよ!


サムギョプサル
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おかずも沢山w
(おっと、チヂミはもう食べてしまったあとね 笑)

もりもりいただきました♪

辛いものがあるのはもちろんだけど、甘めに煮付けたものもあるのよね、韓国。



12時過ぎの出店する頃にはお客さんは二回転目
相変わらずすごい人気でした101.png








by skipelf | 2019-09-04 23:59 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

漁港前食堂で新たなチャレンジ

大好きな漁港前食堂で、旧店舗の時には裏メニューだった鶏唐定食。
嬉しそうに後輩に紹介しながら頼んでいた男性が忘れられないな~^^

そんなこと想いながら、
鶏唐定食にお刺身付けて上定食にして注文してみました。
いつもお魚モノばかりですら一度やってみたかったのです。

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やはりお刺身は地の物でした。

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いつものお刺身定食のラインナップからあっさり系の盛り合わせ
(鶏唐が脂っこいのでという解釈でいい?)
手前から時計回り 真鯛、アラ、イシナギ、白ミル貝



中途半端になってしまったのかしら、
食後のうっとり感がなんとなく足りないわ…
今度は元に戻そ



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ハニ丸の穴子柳川














by skipelf | 2019-06-02 23:25 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

mado cafe /岡崎

ちょっと前、友人たちと近場遠征してきました。
mado cafeさん、有名ですね~

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行くの初めてなのです。
私にとって魅力的なお店が手前に数軒あって、、、うふ


「この先も縁がないかな」と思っていたけど、訪問嬉しいです



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女子受けする雰囲気だけど、


こんなスッキリかっこいいカップで出されるホットドリンク
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早めにお昼をとりたかったのですが、モーニング時間帯でした。
その中から気になるものをいただいてシェアすることに^^


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品のないことしてまして、せめてきれいに盛らなきゃね^^


はいっ一人前


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焼き野菜なんて朝から洒落たものメニューにあるお店です。
ハムの質とかに「をっ💛」とかもなります




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確かパンも卵も「どこそか」のとか書いてあったような。。。

そして、サンドイッチ組み立てるこちらのセンスもただ者じゃない!?



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映える
どこをとっても・・・177.png

これを書くにあたりHPを読み込みましたら
なるほどーーーこだわりぬいた集大成ってことなのかな。

この先、どんなエイジングしていくんでしょう。



無垢な状態で行き、まず肌で感じたことは良かったかも。








by skipelf | 2019-05-22 21:42 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

使えるお弁当屋さんとT子ちゃん

市内と市外の二カ所巡った後で母の施設へ向かう日。

時間の都合もあり「お昼ご飯を調達しようと」ふと思いついたサンドイッチ屋さん^^
初めてのお店です。
インター近く。すぐに見つかりましたが、生憎サンドイッチ部門はお休みだったのでお弁当にしました。

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写真はうまく撮れていませんけども、店内の左にお洒落なサンドイッチ屋さんがありました。
都会と一緒にはできませんね。ここの立地にしては、、かな。
それでも充分ワクワクするものでした。また行きます^^


さて、お弁当ですが、、

お肉屋さん経営なのかな。
沢山のサンプルメニューが並んでいました。

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お弁当は注文後作ってくれます。
受け取り膝に乗せると「をぉっ、熱~、揚げたて~~w」状態

お味もなかなかで、良心的価格でいいわぁ。
甘めの煮物には祖母を思い出しました。祖母の実家辺りなんです^^




これを車内で少しほう張り、母くらいのお歳の友人宅へ走りました。

久しぶりにお会いしました。
調子がよろしくないと伺っていたけれど、御身大事にしお暮らしとの事。

今までは甘えてばかり。
お家に上がりこんではお茶などいつもいただきましたが、今回はそういうお手間はおやめいただき、土間(とても立派な古民家)でおしゃべりだけ。
見ているテレビ番組などは相変わらず似ていて話が合い面白かった~♪

ふと、いや、切実に、私の人生でこの時間貴重なのだと悟りました。
もちろん口には出しません。


とりとめもない日記になってしまいました。
そんな一日でした。








by skipelf | 2019-05-18 22:56 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

ふられても苺デザートにまみれる

昨日アップした苺つながりで『そういえばこんなところに行っていた』の記録


それは、噂の苺パフェ屋さんが臨時休業だった日のこと。。。

わざわざ出かけ口がもうパフェモードになっていたので、皆、えらく残念に思っていたところ、
近所で店主さんにまたお会いしたので、紹介いただいたお店へ行くことになりました。(オバサンって・・ わはは)

新東名に合わせて開発されたようなところからもっとカントリーサイドへ向かいました。
余談ですが、そのあたりは父方のルーツの地でもあり、私が子供の頃は首長さんでもあったと聞きます(会ったことない方であります)



さて、到着!
そのような処なのに、平日にもかかわらず満席になるお店でした。
帰るころには外に待っている方も!

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自分たちで書きます


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〇〇園苺のかき氷 1,000円
アイス10%      50円
生苺の?       830円
アイス15%     100円
シュゼット      850円
苺あんみつ      900円


あいっ177.pngアイスも上等のものにし、苺まみれになりましたっ









by skipelf | 2019-05-12 23:59 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

漁港前食堂が元に戻ってた!

最愛の漁港前食堂の移転後、時間をおいて何度伺っても出てくるお料理がとても残念な内容になり、盛り下がってばかりだったのですが、、

約一年ぶり、用事のついでにまいりましたら



・・・、


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カワハギ肝ぽん酢

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刺身定食


戻ってる!!!


刺身定食の中の仕事してある絶品烏賊
仕上げに炙ってあります
二度と食べられないと思っていましたよ(感涙)

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切り方の若干の違い(規模が大きくなったので板前さんが増えた?)や、
値上がり(致し方ないご時世)等はございますが、
「もうここまでか」と空しく思っていたので信じられなません♪

地のものばかりという確信も今はもてるゾ^^


嬉しすぎるランチでした171.png171.png171.png








by skipelf | 2019-04-09 23:59 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

Aux Crieurs de Vin オー・クリウール・ドゥ・ヴァン

先日、始めて行ったフレンチがいいお店でした。

場所は駅方面。


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勝沼ノンアルコールワイン 白 ←こんなのがあるなんて知らなかった~^^


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選んだ前菜: 舞阪産めひかりとカリフラワーのフリット

地魚に小夏ニッコリ
脂のあるお魚:めひかりを揚げたのも油っぽくなく、量も嬉しい^^


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蕪のスープ


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一色産オインク豚のロースト マスタードのソース


どの料理も思うより時間かかって出てきます。
これがまた、作り置きじゃない『超出来立て』特有の風味でぐっ^^


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洋ナシのコンポート アイスクリーム添え

下の洋ナシはデーンじゃなく、くし切りの組み立て うんっイイネ




アルバイトはいなく、最近よくあるご夫婦でやっているものでもなく、
すべて男性スタッフで、キッチンにお二人かな、ホールにお一人、、

おたかくとまっていない、けれど決してくだけているわけではなく、
大人の女性同士のランチ会に丁度良い雰囲気です。

穏やかで美味しく楽しい集いになりました。



***********************************


お店のことじゃないけれど、
休日なのに、駅前広小路通りのシャッター通り化には本当に驚きました。
確かに、私自身最近ここを歩くことは皆無でした。

笑い事では済まされないゾーンに入ってしまったよう・・。








by skipelf | 2018-12-14 21:40 | ヤムヤム ミカワ | Comments(2)  

入河屋

異例の温かさです。
雪が降るころの北海道も温かいそう。

週末は冬将軍到来で、真冬並みの寒さらしいですけども・・。



そんな先日、季節はずれにも食べていたのは
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入河屋さんで次郎柿ソフトクリーム(我が街の北部は次郎柿の産地なのです)

柿をピューレにしているのかな、和菓子屋さんで売るものです、とても滑らかです。
柿の風味はあまり感じられ、、おっとお口チャック


三ケ日の本店もここの支店もお店の前は何度も通っているけど、入るのは初めてでした。

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田舎のお饅頭屋さんかと思っていましたが(偏見失礼)、作られているお菓子が目新しくちょっと嬉しい出会いです。








by skipelf | 2018-12-04 23:22 | ヤムヤム ミカワ | Comments(4)  

ラーメン 歩く花

先日、初めて【つけ麺】をいただきました。
最近、ラーメンの風吹いています(笑)


伺ったお店は、ちょっと前に偶然見つけた新規開業店(←今春だったらしい)
お昼前の店前の様子にピンときちゃったのです!

調べると、つけ麺が美味しいお店との評を目にしましたので、「へぇへぇ」。
つけ麺ってどんなものかもわからないのに前向きにチャレンジしちゃいました^^

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まずは、麺だけを食べてみました!
うん、鼻から抜ける素直な香り、美味しい~!

その後は、タレにつけ、
写真に上手く写っていませんが、小皿に山葵とか載っているものでも楽しみ、
カウンターのコンディメントでも変化させいただきました。
案外レモンが麺に合いました、発見が面白いです。

最後に食べ終わったら置かれた小さなポットのスープをつけダレにいれて飲みます。

これにも七味など代わる代わる入れてみましたが、
食べているうしろに待っておられる方がいらっしゃいますので、そこそこで終了^^



お席はカウンターだけです。
従来のラーメン屋さんとは違う木製の造作、接客も片付けも好感が持てるものでした。

次は普通のラーメンにするつもり。
つけ麺というもの、濃いめのタレがドンとお口に入ってくるのが強く感じましたから。
年齢的なものかしらね~。



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当日も駐車場には尾張ナンバーの車が駐車しており、やはり注目のお店のようです。

向こうにハニ丸の知人がいらしたのにもびっくり^^








by skipelf | 2018-10-30 00:10 | ヤムヤム ミカワ | Comments(0)