にし貝

久々の貝道入門カテゴリの記事です^0^

浜名湖のにし貝。小ぶりですけど、とても鮮度が良いとの事。
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先日のバーベキューの時、炭火を起こす係りに志願したのはこのためなのでございます。
キッチンで茹でとお刺身にしていたのはハニ丸! ックー、やらなくてよかった~(汗)
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食べるだけのお姫様状態・・・ふっふっふ^0^
塩茹では先(奥に入っている方)が苦いのでハニ丸が指でちぎってくれる@@!ワイルドー!!
噛めば噛むほどいいお味がわーっと染み出てきます~~~♪たまりませんな!!

お刺身は磯の香りがお口にいい具合に広がります!
コリコリと歯のアタリが心地いいですね~♪
ん~~、こりゃ、日本酒ですなぁ~~。

にし貝って食べたのは多分随分前。
気に入ったぞう~~♪
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by skipelf | 2008-10-09 11:25 | 貝道 入門中 | Comments(8)  

Commented by ふろっしゅ at 2008-10-09 17:00 x
へぇ~~、初めてみたかも、この貝。
私は、多分 日本に居て
この貝を買うチャンスに恵まれても、
チャレンジする勇気がなかったかもしれないわ。
調理法がわからんもん。
美味しそうだねぇ。 わたしゃ、つぶ貝ってのが
好きだったわね。
Commented by 小夏 at 2008-10-10 11:09 x
★ふろっしゅさん、
そうそう、勇気を持って貝は前向きにチャレンジしないとなかなか制
覇出来ないところが面白いです!
にし貝はその中でも案外入門コースからははずせない貝じゃないかなぁ。。
私も調理法がわからず火おこしを志願しました(笑)男性は小料理
屋さんとかで見ているから知っているんですよね~。
わ~、つぶ貝も美味しい貝なのよね~♪好きな貝の名前をすぐ言
えるようならりっぱなもんです!!
以前私も一種を食べたような、、貝道入門しているくせに記憶が・・・(大汗)
Commented by n-sakanaya at 2008-10-10 20:32
こんばんは!

にし貝、コチラでは剥き身しか..............しかも年に数回!たまにです;;(涙)
たしか『赤にし』とか!?

まだまだ勉強不足..........あぁ
小夏さん、私!!!貝道を極める旅に出なくてわぁ!!!!!!


日々是精進!貝道!!極めマッッス☆

(ヨッシャ〜〜〜〜!!!)

Commented by 黒砂糖 at 2008-10-11 10:50 x
久しぶりの貝道楽ですね(笑
尾鷲に行ったときにホラ貝みたいに大きなニシ貝を食べたことがありますが、ワタと足の部分の境目のとこがメチャ苦かったことを覚えています。ニシ貝って岩場にいるだけなのかなと思いましたが、
浜名湖みたいな砂浜にもいるんですね。

Commented by 小夏 at 2008-10-11 12:37 x
★n-sakanayaさん、こんにちは~^0^
え゛ーー!剥き身ですか!!確かにこちらでも産地のトリ貝は剥き
身だな~。。剥き身にする基準がよくわからないけど面白いです
ネ!考えていくと殻の厚みとか思い当たるところもあるぅ~。。
年中並んでいるかはわからないのですけど、大あさりやにし貝は
私の目から見てもよく見かける方だと思うのですよ~。
n-sakanayaさん、ワタクシ、貝道の舎弟としてついていきますからね(笑)
それから、旅の途中、浜名湖あたりで貝道精進に励む時は「小夏っ
ちゃーんっ!」て叫んで下さいね。速攻向いますよ~(笑)
Commented by 小夏 at 2008-10-11 13:02 x
★黒砂糖さん、
ほら貝サイズ~~~☆アハハ、すごいね~~~!大きいの私も食
べてみたいなぁ~☆
私のチビでも苦さは結構なものでしたから、さぞや苦かった事でしょ
うね(笑)
聞くところによると三河湾はけっこう採れるみたいですね。
でも、我々素人がアサリを掘るようなところで採ったとは聞いた事が
無いからどこにいるんでしょう~。食欲の秋、大海原の貝に心を寄
せるのも楽し~い♪
Commented by kosaisikomi at 2017-04-10 21:45
サザエの代用にもされますが、アカニシ貝は肉食、サザエは海草を食う草食なので味は違うはず。それぞれに味があるんじゃないでしょうか?
貝殻の綺麗さにも当たりはずれというか個体差があるので、貝殻の器量で料理方法を選ぶのが良いでしょう。
Commented by skipelf at 2017-04-11 15:53
★ kosaisikomiさま、初めまして。
時々繰り出す【貝道入門中カテゴリ】に深い貴重なコメントをいただきありがとうございます。
実は本日何年ぶりかのサザエを用意しての花見バーベキューが中止になりましたところで、コメントいただき神がかっていてビックリです^^
今度これらの貝に出会ったら心して向き合いますね。


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