人気ブログランキング |

冬の鰯

物凄い鰯に出会っちゃいました!

冬の鰯_c0134734_12104839.jpg
冬の鰯_c0134734_12110103.jpg

「鰯は梅雨の頃脂がのる」、、と覚えていましたけど、

違うじゃーーーん!!
衝撃を受けるレベルでした。


梅雨の頃と同じ脂のノリと言ってもぜんぜん違うタイプです。
円熟してエロいのとも違う、これだけのっていても清々しいのです!!



「ご飯を硬めに炊いた日だったな、、」と、食べながら思い立ち、
すくっと立ち上がり、酢をうって丸め、鰯を乗せただけの握り寿司風

冬の鰯_c0134734_12110902.jpg
やはり酢飯ってスバラシイですねww


もう一品、酢にもしておいたのも翌日に。
旨みが濃く、青魚のいやらしさ一切ナシww


過去最高の鰯でした。








by skipelf | 2019-12-08 23:59 | 季節のもの 季節の事 | Comments(0)  

<< グレープフルーツのタネと、新兵... 鶏手羽先と大根煮 >>