菓子工房 mint ・ % ARABICA Kyoto
2016年 05月 20日


by skipelf | 2016-05-20 23:59 | 京都もの | Comments(2)

こだわりの豆を、、ローストの仕方にもこだわり。
「アッ!」
スイーツのお話でしたね。
コチラは 私の専門外で、、女性にお任せいたします。
そう、アラビカ種って言いますよね。なるほど、こちらのお店はそれも専門なのですか、知らなかったー(笑)それに全自動コーヒーメーカーでドリップするだけでは、いまひとつこのお豆の良さが分からなく残念・・。お手本を東山のお店で塔をバックにカップ掲げてのんできたかったです。
dowさんのような方ならすぐに焙煎の傾向をお分かりなのでしょうに・・。