人気ブログランキング |

鱈三昧

ニュースは昨夜も今朝も関東の積雪の事やっています。
こちらもこれからグッと冷え込むとの予報です。ですものね~。。


さて、寒い日にはお鍋ですね~
時々とび出る一匹買いという少人数家庭にとっての大技^^
今回は鱈です。


アラを敷きつめて濃厚な鍋。奥にある頭見えるかな~
鱈三昧_c0134734_16543032.jpg
鱈三昧_c0134734_16544342.jpg

残りはお正月の残りで酸っぱくなってきたキムチを入れました。
どちらのお鍋も◎




鱈三昧_c0134734_16545455.jpg

大半の身は冷凍しちゃいました。
カリッと揚げたのはハニ丸のおつまみに^^

衣ちゃんと作ってフィッシュ&チップスのフィッシュって事ならおモルト酢とかあればいいのかな~、ふふ~ん♪




そしてミクニテクニック昆布で〆た身を中島豆腐の豆乳使った鍋に投入037.gif
鱈三昧_c0134734_2264990.jpg

ミクニテクニックは素晴らしいと再確認!
それに先日も書いた中島豆腐の豆乳、改めて過去にない良い物だと、、、というのは鍋にした時モロモロと分離しなかったこと(驚)
うーむ、う―――む、唸って大感激です!


あら、タイトルの鱈三昧じゃなくって、鱈四昧ですね^^


ところで、先日テレビで言っていましたが、
鱈は冬の季語なんですってー!!ちなみに蟹は夏、鮭は秋なのだそう。

by skipelf | 2012-01-24 16:29 | 家のご飯 | Comments(0)  

<< うがい大合唱 木村伊兵衛のパリ >>