人気ブログランキング |

秋刀魚のお刺身2009♪

昨日に続いて秋刀魚記事いっちゃおっかなー^0^ 毎日秋刀魚じゃないのですよ~(笑) 

*** *** ***

これも秋のお楽しみ、秋刀魚のお刺身・・・
秋刀魚のお刺身2009♪_c0134734_1145024.jpg

お店でおろしてもらったのですが、丁寧に下処理してくれたそうで、なんと真ん中?の骨は毛抜きまで出動したのだとか!


何時もお願いできるとも思いませんので、自分でやるときの為メモ代わりに拡大にて・・↓
秋刀魚のお刺身2009♪_c0134734_1192181.jpg




裏庭の大葉は花穂がついてきてもうお終い。。。
反対に大鉢に植えて沢山付いている青いレモンはまだこれから大きくなっていきます^^
小さいところをひとつ採って添えました。
秋刀魚のお刺身2009♪_c0134734_11619.jpg

皿の上には、海と我が家で迎えた季節が仲良くのっかっているようです^0^

マグロもグゥでした~。ごちそうさまで~す♪

by skipelf | 2009-09-28 18:21 | 家のご飯 | Comments(4)  

Commented by ぽろ at 2009-09-29 15:02 x
私、秋刀魚の刺身って食べたことないんですけど・・・・・。
お味を想像できないわぁ。@@
お刺身も美味しそう・・・・・。

今日は義母の弟の誕生日なのでお寿司を作って持って行こうと思っていたのですが(大好きなのよ♪)、冷凍庫に6ヶ月も入っていた寿司ネタを使うのが怖く(火を通して食べます!!)、天巻きに変更と相成りました。(苦笑)
では、キッチンへと突入します。
Commented by wakuwakumiyorin at 2009-09-29 23:45
さんまのお刺身ーーー!
鮨屋で、たまに頂きますが、美味ですねーー!
何年か前まで、秋刀魚でお刺身なんて
できるわけないとおもっていたので
初めて食べたときは、目から秋刀魚でした。
まさしく、食っても秋刀魚でしたが・・・
Commented by skipelf at 2009-09-30 22:06
★ぽろさま、
そうですよね、秋刀魚のお刺身って我々の子供のころは身近でな
かったかもしれませんね~。父は子供だったころ食べた秋刀魚の酢
の物が懐かしいと言うのですけどね・・。お味はイワシよりマイルド
かな^^ うふ、マグロのお刺身も身が「グジッ」とするタイプで好みで
した~ ←この表現でわかるかなぁ(汗)
うわぁ~、さすがぽろ家の代名詞:あふれる家族愛~☆
義理弟さんのためにお寿司を作られるなんて~(拍手)!!
天巻き、、えび天とかで作られるのかしら^^美味しそうですねー♪
お醤油少しだってそちらでは希少品でしょうものね、心づくしのお祝
い膳でまたまた心温まる宴だったことでしょうね~。おめでとうござ
いま~す^0^
Commented by skipelf at 2009-09-30 22:24
★wakuwakumiyorinさま、
ンックーーー@@!目から秋刀魚ですかー!!恐るべし関西センス☆
そうそう、秋刀魚のお刺身は家庭でというより、どこかのお店って感
じですね。身質が柔らかいから扱いにくいのですよね。
私はあまやん家に行く前に淡路島で鰆の炙りをいただき大感激し
我が家で定番になりました。
いままでの常識を覆す食し方(知らないだけ?)もまだまだあるもの
ですねー!ほんと楽しいです^0^

<< 彼岸花とドキっとする話 秋刀魚焼き2009♪ >>