フルーツの魔術師の手作りタルト

この方のお菓子大～好き♡
先週アップしたお誕生会でお土産にいただいた焼き菓子の詰め合わせの中の一つです。

女性の我々も振り向くほどエレガントな妹さんの心のこもったものなのですけどね、大きな街の山の手でお菓子教室をされていらっしゃると伺っております＾＾
今回のタルトは金柑の甘煮入りです♪
他には手作りトリュフやゴマをたっぷり使った焼き菓子、マドレーヌに手の込んだクッキー。
それを出席者の皆さんに、、きゃ～、なんてすごい量でしょう～。

お材料も厳選されているのがよくわかるのですけどね、いつもフルーツ使いのものに大感激☆
シャーベットや、コンフィチュール、、本当のフルーツよりも美味しく感じるのはもはや芸術の域じゃないかしら？！
学生時代は化学的なお勉強もされていらしたそうで、お菓子ってセンスはもちろんもこと、ある程度のレベルへいくとそういう知性も影響するのかなと思ったり。。。何事もそうかもしれませんねー！それに変なところでケチらない気風のよさ、粘り強い努力家でタフというのも感じます。
・・・よーく、反省するように＞自分


どうも、ごちそうさまです