さつま汁

ハニ丸が出張から帰ってくる日は長い道中のこと、ほっとするような汁物を心がけています。
写真は自分のスイッチをゆげ優先モードで進めているので盛り付けおざなり。カメラに本当にゆげ優先っていうのがあるといいのに（笑）。。。今回もゆげ玉砕だブー！

先日テレビの上沼恵美子さんのクッキングでやっていたさつま汁。
鶏モモ肉たっぷりを炒め始め、里芋やゴボウ、人参に大根、、具だくさんです☆
ポイントはお野菜を透明になるくらいまでしっかり炒め（さつま芋以外は炒めの最後に投入）、冷たい昆布鰹だしで煮始めることでした。
さつま芋の替りに紫芋を使ったら煮崩れたし紫色になってしまい反省～



毎年秋のお出かけにここを通りかかると紫芋を買うのが楽しみです。

日本史でお勉強した長篠の合戦のあたりの街道沿いにあります。

少し前の大河ドラマ武田信玄で長篠の合戦がでてまいりしたけど、ここの紫芋で、現大河篤姫の国、さつま汁を作るという、ややこじつけという、味付け～＾０＾




普段お目にかかれないものがあったりして・・・
今回は天然どじょうに「久しぶり見たよー」と、ハニ丸が大喜び☆

他にはタナゴとか五種類くらいあったかな、、
やっぱり通りかかるおじ様達も珍しそうにのぞきこんでいました＾０＾