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2024 バレンタイン

チョコはないが、愛はある❣️
・・と、言うことで、よろしくっ


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こっくり金目鯛


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裏庭の橙と潮見坂の大根、田原のセロリで
さっぱり


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吟味して選んだ苺2種
完熟の香りぷんぷん


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初めて見かけたヨーグルト
非常に濃厚でクリーミー


うむっ、バレンタインのチョコレートの替わり、
プチ贅沢、これはいいぞぉ
来年もこれでいこっ111.png








# by skipelf | 2024-02-14 23:59 | 季節のもの 季節の事 | Comments(2)  

MIA'S BREAD  /ならまち

昨年末の奈良での事です


奈良と言えば、こちらのパン屋さん、、
な~んて名前だけ存じていたお店へ寄ることが出来ました♪

HPで予習しますと、大変バイタリティに富んだ商品群や柔軟な予約方法に驚かされます!
いったいどんな商品と対面できるのでしょう~^^


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午後の訪問で売れてしまった後だったようですが、
目的は「翌日朝のパンを買って現地で食べてみよう」

こちらのお店のウリのひとつ、サンドイッチを買いました~

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ソフトな食パンで耳が苦になりません
千切り野菜の切り方も非常に細く、さすがにサンドイッチの本をお出しになっている方のお店だと感心します


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ペロッとめくってパチリ^^
ゆで卵もコーナーに配置し、よくある「隅ががっかり」のと違いますね~



翌朝、
自宅に持ち帰る分を買いに、もう一度訪問。
朝から奥の製造現場にスタッフさんの姿が何人か見えました^^

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今度は時間が早すぎて、、あは
その中から気になったものをいただいてきました。

写真は天然酵母さつまいも胡麻マフィン
天然酵母の生地に、茹でてマッシュしたさつまいもと胡麻、+角切りカットして茹でたさつまいも


美味しいなぁ~&楽しいなぁ~








# by skipelf | 2024-02-11 23:59 | 2023 初冬 奈良 | Comments(2)  

鉢から地植え

鉢植えにしたバラを、数年かけ地植えの場所決めをしていました

いよいよ穴を掘って地植え作業をしています

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↑作業二日目の様子です

一日目は穴を掘ってもらいグランドレベル決め、
根の処理、バラ用のテキスト見ながら埋め戻しの途中まで。
やってしまいたかったけど、両親の通院付き添いで終了!


写真の二日目、一人で土留めの石を並べて、最後の土をミックスし入れました。

「買ってはいけません、あるもので工夫しましょう」以前来ていただいたバラ屋さんのアドバイスで、石は自前です。
大きな石は、里山の友人がご近所さんに頼んでくれ拾いに行ったものです^^


今度のハニ丸のお休みに敷石を置いたり、掘った残土整理をしましょう。
歩くと斜めが気になった既存の敷石の調整もやらなくちゃ ←こういう増えていく仕事ありますよね!

ここの処、冬の寒さが緩んでいますから作業が助かります


このバラ、ローズシナクティフは、
愛用の資生堂のクレ・ド・ポーボーテ(高級ラインなのよ)の更に上をいく最高峰グレードのシリーズ:クレ・ド・ポーボーテ・シナクティフ、それとコラボしている香りの良いバラなんだそうです。
だけど今までそうは感じなかったんですよね。
地植えで勢力ついたら良い香りの娘が咲くかしらね~、楽しみ










# by skipelf | 2024-02-09 23:59 | 裏庭にて | Comments(2)  

AU BON VIEUX TEMPS オーボンヴュータン /東京 尾山台

昨年12月の上京時のことです。

朝の早い新幹線を降り、在来線と私鉄に乗り、
一目散に向かうのは、初めてのオーボンビュータン本店です♪
なにせ午後になると品薄になると耳にしましたので、本来の目的地と順番変えています。

私の街からは良い時間のひかりがないので早く着いてしまい、一番のり~
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入るころには10人くらいの行列でしたが、入場制限かけているので中で混雑することはありませんでした


中に入ると、をぉ、
「この世界を見ると良い」と背中を押された意味が分かりました!

所狭しと並ぶ圧巻のラインナップで
内装はもどっしりとしたお色味、お菓子との調和もなんてお見事!!

よく見ると、いろ~んなタイプのお菓子がゾーン分けして並べられ地ます。

焼菓子の小さいのやホール、
乾いたパイ各種、ぞれらの贈答缶、
チョコレート、フレッシュフルーツの、
普通のケーキ類に、あちらのウインドウはアイスかしら、、
その向こうにはシャトルキシュリー、そしてもっと奥にイートインできるサロン

接客も非常にスマートで、キリの処までおひとりの方が担当してくれます。
「どこかで体験したなこれ、、」と考えたらフランスのエルメスだわ!オホホ^^

小夏、アガっちゃうし何をどれだけ買おうか、、、
初めての身には刺激的過ぎて舞い上がります
途中何度も自分を奮い立たせました



会計し、こちらも経験したくサロンへ進みました

早めのお昼も兼ねて、キッシュとケーキ

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「えっ窯から出したて?」と思うほどアツアツ。
満席でも静かで品の良いエリアなのですが、どうやっているのか思わずきいてしまいました♪

案外普通の方法だったけど、この焼きあげ方でないと真似はできないかも! ↑の一枚(笑)




そして、飛び上がるほど美味しかったケーキ
危うく天井で頭打つところでした!!

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こちらも提供されたひんやり温度にびっくり

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美味しくておいしくて、なんだこりゃ~!!
凄すぎる
最後まで大感激!



何よりも感動したサロンでの提供温度でした。
それは過去の外食で経験した最上位を争うもので、表にはいらっしゃらないかった大御所オーナー様の存在を十分感じられ、本店を訪問できて本当に良かったと思いました。

最後のサロン会計で担当君に「おかげでとっても美味しくいただけました」とニッコリお礼を言ってお店を後にしました


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おつまみパイ 胡麻、チーズの風味を最高に活かしたいっぴ ◎


 【自分メモ】
ベルエレーヌ710
キッシュ  690
コーヒー  550
合計   1,950也








# by skipelf | 2024-02-07 16:14 | ヤムヤム | Comments(2)  

醤油容器

先日のお集まりで用意してくださったお昼は、、

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同級生の実家である有名寿司屋店で修行していた子が独立したお店のでした。

ひと目見て美味しそぉ113.png



それと同時にお醤油容器がー!!

遊びに行った時、おばさんが奥で手作業で作っていたそれだったんです!!
懐かしい~、わぁ~超懐かしい~~~

半世紀も前の事なんですが(恐ろしい 笑)
目の前に作業されてるおばさんの姿が鮮明に浮かびました。

ここまでリスペクトしてやってくれて嬉しい~!
そんな人がいるって現親方も知らないだろうけど、いつか会ったらこの感動を伝えたいですね








# by skipelf | 2024-02-05 23:59 | いろいろな出来事 | Comments(2)