ラ・トラディション・フランセーズ

東日本大震災から6年。
短いようで長いよう、自分の中でその感覚がはかれません。
決して過去のことではありませんね。

同時刻前に裏庭に出て、市役所のサイレンを合図に、
亡くなられた方のご冥福を祈り、
今もなお悲しみにくれる方が少しでも心休まりますように黙とういたしました。




最近のことです。

パンを買いに行くのも億劫だった日、、、
ついに持ち続けていた小さな野望を実現させるやる気急上昇、マックスになりました^^

それは、

ラ・トラディション・フランセーズ(VIRONのレトロドールと同じもの)
日本に入っているフランス産小麦粉の中でも最高級でパンを焼く♪


「田舎街に住んでいたってフランスのパンに近いのができるかも」
と、去年の暮れにお粉を買ってあったのです。
名古屋からぶら下げて帰ってくるの重たかった~!

あの時は、ストウブ鍋でやろうと思っていたのだけど
まずは、ホームベーカリーで、やりますよっ。
このお粉はものすごく扱いにくいそうですから。。。

屋根裏部屋からの発掘作業から始まり始まり~(ぷっ)


お粉、
カルマグの塩
エシレバター
カソナード
サフのイースト菌 
 以上、フランス産

今だからあるのだけど、よくここまで揃っていると我ながら感激です!
パッケージだけでも特急クラスのビジュアル、
一投ごとにむふふ💛むふふと心躍ります。

生クリームは、タカナシ、
お水はCOSTCOなのは致し方ありません。


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さて、出来上がったパンですが、
ハニ丸が連日いつもの倍食べていますemoticon-0104-surprised.gif

配分困ってしまいますね。

もうお粉が無くなりそうです(苦笑)









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# by skipelf | 2017-03-11 23:59 | フランスもの | Comments(0)  

同期化(?)って・・・

「え゛っ!?

・・・、今何見えた?」


先日iPadで撮った写真が突然PCの画面に出てきて、フリーズした小夏です。


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線つないで取り込んだ記憶ないんだけど・・。

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先週ipadでやりたいことができずに
鬼の形相で立ち向かっていた時、訳も分からず設定したことがこれなのかしら?
同期化ってことなのかなぁ。

実はそれによって支障もでていて、メールのアドレスがアップルに吸い取られ
使いづらくなって困っているのよね~!

「便利になったでしょう!」と言われるけど
三歩進んで二歩下がる だわ








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# by skipelf | 2017-03-10 23:47 | いろいろな出来事 | Comments(0)  

メルキュール・モンサンミッシェル

【ハニ丸と行くフランス旅行】記事⑯ です。


対岸(本土側)のホテル、メルキュールに一泊します
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無料のシャトルバスがホテル前から出ます(写真はシャトルを待っているところ)


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お部屋は狭くもなく、バス・トイレは別で清潔感ありましたが、
別館に通されエレベーターがないのでスーツケースの運搬に難儀しました。



この日はツアーに夕食がついています
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ハニ丸が別に頼んだビール^^


メインは想像通り名物のオムレツ!
前回、島内のオムレツの本家プーラールさんの支店(だと思う)で
味は無い、生煮えのとんでもないものでしたから、お塩やお醤油、持参しています!!

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ところが、◎でしたわーemoticon-0104-surprised.gif

丁度よい塩梅のお味も入っているし、美味しいんです(びっくり!)
試しにお醤油かけてみたら「いらない~」でした。



ところで、
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前菜とデザート写真並べました↑
卵、泡立て、、、オムレツとすべて被っていませんか?
泡立てが好きなの?それともなんでも泡立てるDNAがすり込まれたところなの?emoticon-0136-giggle.gif



さて、話飛びますが、翌朝のコンチネンタルの朝食です
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ここねー、オレンジジュース、魔防瓶でのカフェオレサービス、
何よりパンのお味が絶品でした!ここの朝食、クオリティ高いです。

酪農のノルマンディーらしね~、嬉しいね~



つづく








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# by skipelf | 2017-03-09 23:59 | 2017 フランス | Comments(0)  

モンサンミッシェルへ

【ハニ丸と行くフランス旅行】記事⑮ です。



この旅行は予報見て心配していた通り、お天気がずっとぐずぐずでした。

二日目、モンサンへ向かう道中も途中で大雨になり、バスの窓を打ち付ける音で目を覚ましました。

「向こうに着いて散策できるのかしらん・・」



ですが、着くころには雨が上がり

雲の切れ目から差す光のなか、姿が見えてきましたーemoticon-0137-clapping.gif
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雨後の夕陽
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モンサンが、右に左に見えて
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いよいよ近づいてきました。
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左に橋のようなのも見えていますね~!
以前来たときとはここの部分が変わっています。


さぁ、ゲートを通って界隈に入ります。



つづく








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# by skipelf | 2017-03-08 23:59 | 2017 フランス | Comments(0)  

ニラ特集 NHKあさイチ

今朝の「NHKあさイチ・ニラ特集」が良かったので【自分メモ】です
スゴ技Q 栄養を逃さない!料理・保存もラクラク!にら 使いこなし技

栽培農家さんでカットしたてのニラから滴り落ちる滴が甘いとのこと
知らなかった~


農家さんレシピは、

お浸し   茹でぎゅっと絞ってカットし小鉢に立てる、
      上に醤油漬け卵黄のせる(醤油味醂1対1、1~2時間)

ご飯の友  ニラが醤油のアミノ酸とくっつくとグッ
      ニラ一把 一センチくらいに切る 
      醤油100ml、ごま油小匙1、生姜すりおろし大1、七味小匙1 
      冷蔵庫で2~3時間 

ニラ玉   一把に味入れた卵4個(醤油大1、酒小1)
      先に卵さ~っと火を入れ取り出し、根の方投入
      艶がでたら緑部入れ15秒、火を止め卵戻す
ごま油で艶出す
      (ずっと強火)
      
保存方法  袋の上をゴムで留める

臭い    リンゴのポリフェノールが消臭




ニラなどというと、
湘南へ渡り、次ポイントまでバトンがつながった三河のニラや
磯部師匠の再現中華丼を思い浮かべちゃう、、、

おフランスでの無茶疲れか、季節の変わり目か、ちょっと弱っている今日この頃、
とろみのはいった中華丼、いいかも!








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# by skipelf | 2017-03-07 23:59 | 裏庭にて | Comments(4)