カテゴリ:フランスもの( 27 )

 

秘密の香りコンソメ

パリのスーパー:モノプリでビビッときたこれ
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(横に置いて持ち帰った砂糖菓子がとろけていたのを救出したので箱が見苦しいです)



一回目の使用実験は訳わかんないうちに終了し、

二度目はパッケージの様にマッシュルーム主体で炒めてみました
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をぉっ!いいわよこれー!!
コンソメでお味を持ち上げて、にんにくアロマでまとめちゃうんだもの!!



そして、ヨッちゃんにいただいた新じゃがでストウブ鍋蒸し焼きに
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追加水分は無く、お野菜が持っている水分だけ!
うむむ、これもいい^^

もっと良い使い方あるかもしれないけれど、
ちょっと使えるようになってきて嬉しい~^^

時折お世話になっている中華の料理教室は無化調なので、
この手のを使いこなせても、オーナー氏のいさめる言葉がチラッと頭をよぎるのですけどね~^^




【自分メモ】
マッシュルーム  1袋
ズッキーニ   約1本
1キューブは多く、半分だと少ない (4人前と書いてある)

オリーブオイルで炒め +バター → コンソメアロマ

今後の代用
 ニンニク風味は最初に入れ一緒に炒めたのとは違う感じ。
 後半ですりおろしを隅に入れて香りだし、コンソメ顆粒でいけるかな。








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by skipelf | 2017-06-04 23:59 | フランスもの | Comments(2)  

REVOL

またぼつぼつとフランス旅行記もはさんで書いていくつもりです。
とっかかりにこんなのを、、、


パリ滞在の終盤、多くのレストランに卸しているという料理道具屋ア・シモンさんで、こんなものを買いました。
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旅の者には悩ましい割れ物ですけどあまりの可愛らしさに負けた・・。

その後まる半日、ハニ丸がずっと持っていてくれ感謝~!
私一人じゃ買ってこられませんでした。

REVOLはナゴヤタカシマヤさんにも入っているけれど縮小傾向なのです。
裏には、ガス、冷蔵庫、電子レンジ、オーブン、電磁調理器っぽマークがついています。
しかし、この蓋つまみ部は金属っぽいからレンジは無理なんじゃないかしら(笑)

ここのところストウブ鍋のご飯炊きのが気になっていたので、
「それを買う代わりに私はこれでいこう」かと思ったのですが、

一合で吹きこぼれます(爆)

0.5合で私のお昼ご飯
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火の回りにもうちょっと工夫がいりそうです^^




【おまけ】

ライオン号オーナーの方必見

このお店のラインナップはすごいですよ

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こんなに並ぶプジョーの胡椒引きを私はかつて見たことがありません^^

うちの電動のはここの近隣のお店で買ったものですが、次は手動のおチビちゃんが欲しいです。








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by skipelf | 2017-04-27 23:59 | フランスもの | Comments(0)  

フランス、新たな発見

【ハニ丸と行くフランス旅行】記事、番外編です。


「フランスは、どんなホテルでもパンがおいしい」と思うと先にも書きました♪
過去に唯一例外があったけれど、それはまぁ場所柄もあり目をつぶります。

今回の旅行で新たに気づいたことは
「スクランブルエッグが美味しい!」ということです。


私は、いつのころからか、日本でもアメリカでも朝食会場に漂う匂いでもうダメ。
ビュッフェで絶対に遠慮するのですけど、、、

今回朝食会場で【我々のグループ特典らしきクーポン】を渡されたものの提供されず、
ツアーのお仲間も困っておられるので代表で聞きに行き手にしたので食べてみたら


あーらま
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未体験ゾーンのお味よぉ005.gif


今思えば、バターやクリームはもちろんのこと、
卵が美味しいのかも


しまったなぁ、置いてあったゆで卵を食べてみるべきでした!
残念








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by skipelf | 2017-03-18 23:59 | フランスもの | Comments(0)  

ラ・トラディション・フランセーズ

東日本大震災から6年。
短いようで長いよう、自分の中でその感覚がはかれません。
決して過去のことではありませんね。

同時刻前に裏庭に出て、市役所のサイレンを合図に、
亡くなられた方のご冥福を祈り、
今もなお悲しみにくれる方が少しでも心休まりますように黙とういたしました。




最近のことです。

パンを買いに行くのも億劫だった日、、、
ついに持ち続けていた小さな野望を実現させるやる気急上昇、マックスになりました^^

それは、

ラ・トラディション・フランセーズ(VIRONのレトロドールと同じもの)
日本に入っているフランス産小麦粉の中でも最高級でパンを焼く♪


「田舎街に住んでいたってフランスのパンに近いのができるかも」
と、去年の暮れにお粉を買ってあったのです。
名古屋からぶら下げて帰ってくるの重たかった~!

あの時は、ストウブ鍋でやろうと思っていたのだけど
まずは、ホームベーカリーで、やりますよっ。
このお粉はものすごく扱いにくいそうですから。。。

屋根裏部屋からの発掘作業から始まり始まり~(ぷっ)


お粉、
カルマグの塩
エシレバター
カソナード
サフのイースト菌 
 以上、フランス産

今だからあるのだけど、よくここまで揃っていると我ながら感激です!
パッケージだけでも特急クラスのビジュアル、
一投ごとにむふふ💛むふふと心躍ります。

生クリームは、タカナシ、
お水はCOSTCOなのは致し方ありません。


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さて、出来上がったパンですが、
ハニ丸が連日いつもの倍食べています005.gif

配分困ってしまいますね。

もうお粉が無くなりそうです(苦笑)









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by skipelf | 2017-03-11 23:59 | フランスもの | Comments(0)  

あっ私、プージョランのパンを!

おフランスぼけ小夏、
毎日毎時、ぽわ~んとしているところに衝撃走る!!

年間通してパラパラ見ていた「パリと京都のパン屋さん特集」の雑誌を
何気に開いてみたら、、、

先日パリで訪れたビストロのオーナーへのインタビュー記事が載っており
「あら~っ💛

さらに記事読んで
「どっひゃー!!!」

出されたパン、
プージョランだったのねー005.gif053.gif005.gif

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パン・ド・カンパーニュはプージョラン
その他はジェラール・ミュロ
とのこと



パリを意識し始めたころから何度か目にするお名前。
大人気パン屋だったのだけど、もう一般向けにパン屋さんをされていないという記事だったように思います。
その後もそのライフスタイルさえも特集されるカリスマ。


今回、連日行列と聞くそのビストロに参戦し、そうとは知らず
一口ふた口いただきまして「さすがにいいパンだなぁ」と思ったのだけど、
カウンターに無造作に置かれたいくつかのパン・ド・カンパーニュのイカシタ景色といい
どおりで気になるパンだったわけです。

フランスはどこで食べてもパンが美味しい国だけど、いくつも別格があるように思います。
その一端を経験できて嬉しいですね~016.gif



旅行記、この調子でいくと旅路たどってまだまだ続きそうなので
次回はいったん飛び越えて、そのパリのビストロにしま~す








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by skipelf | 2017-02-26 23:59 | フランスもの | Comments(0)  

メトロと歯医者さんの椅子の関係

パリのメトロの構内では、時折ミュージシャンの演奏に出会います。
アコーディオン、男性コーラス、、、

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審査を通ってから立てるのだそうで皆さまとってもお上手です。
音量も大きめではありますが、構造のおかげでしょうか反響まろやか。
私、ちょっと好きなんですよね~^^

映画で見るように集金缶があったり、手に売りたいCD持っていたりするので
田舎者小夏は、歩くスピードゆるめることなく見るだけですが、生きたパリの文化を感じます。


ところが、先日は、、、

気付いたら、

車両内で歌っている~!

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は?
アナタ、いつからいるの?


女性が一人
カラオケの小さ目なアンプ足元置いてズンチャカズンチャカと、テンポあるのにちょっと悲しげなのをひたすら歌っておられます!
音量も絶妙に、これがまた上手いのだ!




でも、車内の人、みんな我関せず009.gif
私のところからは離れていたけれど、彼女の目の前の座面可動椅子に座る方も移動するわけでもなく。

「ところ変われば」ですね~!




今日、歯科治療再開のハニ丸に

「痛そうな音が近づいてきたら、アレを思い出せば大丈夫!」
と、励ました小夏なのでした。

だって、うひゃうひゃするんだもん。








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by skipelf | 2017-02-25 22:00 | フランスもの | Comments(2)  

シャルタントーマスの傘

旅行記の途中ですが
先日の温室の記事にもチラッと出てきた傘のことをここで書いてしまいましょう!



天を見上げて、、
ついに私はやりましたーっ!

第一回フランス旅行時から気になっていたシャルタントーマスの傘を、
此度の旅行でついにこの手にしましたー072.gif(最近分かったけど、案外傘好き^^)

それも、本当にひょんなタイミングで!

シャルタントーマスブティックに行ったのにお店自体見つからず(囲ってあったところがそうかしら)。
他店で吟味していた傘を翌日買いに行ったら、その横にあったという運命の出会い061.gif




簡易な包装で心配でしたが、無事なようでホッ
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フレンチカンカンのスカートのイメージのものもある中、実用目線で選んだのはこちら
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背景が暗く分かりにくいですけど、パイピングが黒です。



前日に目星をつけていたのが紺色(これも持ち帰りました)でしたのでベージュ地にしました
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ふっふっふ
手元には緑のウィリアムモリス、ピンクのラデュレ、、、
いい感じに揃ってきたわ060.gif








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by skipelf | 2017-02-18 12:58 | フランスもの | Comments(0)  

どや顔温室

寒空にじわじわ育つスナップエンドウ君

春になるとぐんぐん伸びるので、「今年こそちゃんと支柱を!」と、
フランスへ旅立つ前にポチしたオベリスク到着!!
苗は下段に柔いツルが届くか届かないかくらいの背丈でした。

帰宅後も青々育って無事^^

だったのに、
突然、鉛筆の芯みたいだけの姿でひょろーん005.gif


誰が新芽を食べちゃったんだっ!!!

今はまだ虫はいないでしょうし、鳥さん!?



小夏っちゃん、怒りの鉄拳047.gifふっぎゃーーっ

そうだっ、これ使おう!
シャルルドゴール空港で、傘に巻き巻きしてくれたぶ厚い袋で
防衛したる~~~~~~っ!!

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分かりにくい写真ですね~!
大きな三角錐のわくにビニール貼った状態です^^



開梱時の散々たる穴あき袋なんだけど、程よく換気できるし、
純正AIRFRANCEに満足っ037.gif

どうだっ(どや顔)










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by skipelf | 2017-02-16 06:58 | フランスもの | Comments(2)  

シアワセ・バレンタイン

今日はバレンタインデー^^

一昔前と流儀が変わったとは聞いていましたが、


ヨッちゃんから
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ランチのお店で
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とどめにオトモダチから
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嬉しい嬉しい三連発016.gif


今晩はハニ丸に小出ししてあげようっと(笑)





そうそう、
此度のパリでやっと行くことのできたダ・ローザのレーズンチョコレート
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美味~
開封しただけで嗅いだことのない良い香りなのですもの♪

レーズン、お砂糖、ソーテルヌワイン(1.97%)、
ちょいとググるとバラの香りと何か所であるけど、私のパッケージには桃の香りと書いてあるゾ、
原材料はその他諸々。

お酒に弱い人はお家にお持ち帰りがよろしいようです^^
なかなか高価なものでしたが、いま見た日本での価格にもクラクラ(爆)

みんなでお味見、楽しかったです^^








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by skipelf | 2017-02-14 18:30 | フランスもの | Comments(0)  

エナフ缶

ハニ丸が買ってきたエナフ缶

今まで何種か試した中で(確かパリでも買ってきた・・)

これ、なかなかよかったです

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パテ オニオン&ベーコン

いつものパン屋Pecheさんのリュスティックにのせて・・016.gif
お盆の長期休暇になる前に冷凍しておいたものです、来年のお盆もこれいいな~








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by skipelf | 2015-08-19 23:59 | フランスもの | Comments(2)