カテゴリ:ヤムヤム( 62 )

 

ひもの食堂 /四日市

我が家の敷地周囲を整える案件で、COSTCOに出かける・・

んだけども、

なぜか、そのエリアよりうーんと西で先にランチ♪


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三重県入り~^^

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新規開拓ランチですー
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「早く焼けないかな~」、ウキウキ待ち^^

ハニ丸「家のは小夏っちゃん大きいの選んでんだもん、ちょっと凍っていたし、遅いよ・・」 ぷっ^^

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この日はナゴヤドームでオールスターゲームがありますので、絆創膏はドアラ♪




呼ばれましたー☆
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定食はここで小鉢を一つ選びますよ



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ハニ丸はキンキが良かったそうだけど、もうなかったので赤魚
手前の私のは縞ホッケ




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素晴らしい焼き加減ですー!!




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厚みもグッ



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平日午後一時半位で、ほぼ満席でした。
客層は営業マン、運転手さん、ご夫婦、、、
甘~い、スイートな関係のカップルは、、いなかったかな^^

ありそうでなかなかない、とても面白いお店でした。

ハニ丸は、『男定食』してものすごく気に入った模様。
塩分気になる私は、干物半分でいいのでおかずプラスの方が嬉しいかな~。
しかし、次回メニュー対策はもう決定しています(^_-)-☆



お出かけ記、長くなったのでつづく








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by skipelf | 2017-07-14 23:59 | ヤムヤム | Comments(2)  

irodori 再訪 /  伊豆仁田

この冬、irodoriさんから発信されるケーキの美しい画像に心躍らされていたワタクシ、、
箱根の帰り、沼津ランチ&柿田川散策で立ち寄ったあたりからそう遠くはないと知れば足を延ばさずにはいられません。



車を母屋の奥の駐車場に置き入ってきました。
小雨が降り始め足早に玄関へ

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もうすでに、ここでヤラレル、、、素敵だわぁ~



生憎のお天気の小寒い平日の午後、
この日は、すいっと座ることができました♪


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全く褪せるどころかそれ以上。なんだろう、この居心地の良さ・・・。


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私の背側はこんな感じ



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時を忘れそう


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気づいたらケーキに添えられたクリームに苺がダイブしていた くすくす^^




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温もりある美しい日本家屋で心地よいひと時を過ごさせてもらいました。



オーナー作の大振りの魅力的なケーキは、すぱーーーっとカットされ、
その断面は分厚いクリームと、フルーツの見事な折り目正しい層

もしかしたら、ここの「美」とは、日本家屋の精神とフードのトータルなのかな。




ん、今度は表玄関からちゃんと入ろうっ045.gif









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by skipelf | 2017-03-24 23:59 | ヤムヤム | Comments(0)  

山正で丼ランチ 沼津

フランス旅行記の途中ですが、興奮冷めやらないうちに箱根関係書いております。

今日のは、永年口惜しい思い出ばかりの地:沼津でついに
『輝かしい店に出会う』の巻です^^




箱根の山を一号線で西へ下り(工事されて走りやすくなったところもあり胸をなでおろしました)、気になっていたお店、山正さんでランチにしました。
結果、すごいわっこのお店っ!!
スーパーお気に入り店になりました053.gif



道中、三島の吊り橋とやらに出くわしたのでちょい見していたら開店同時着には間に合わず、並んでいます(七組目)。
リストに書き込んでいますのでご近所見ながらゆる~く待っています^^
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平日ですので20~30分くらい待ちで入店できました。



通されたのは、いい感じに活気あるカウンターゾーンを抜けた奥のお座敷(掘りごたつ)

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お昼の一番人気山正丼は25食の限定数出てしまったということで、
私は五色丼すし飯でお願いしました

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どぉーんっ
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右上から
メジマグロ、カンパチ、地の鯵、しめ鯖、(以上下味付き)と、
マグロの剥き身

一口めで感じるすし飯の美味しさに丼注文の成功を感じたのです♪


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自分メモ
メジは普通
カンパチは養殖だけど気にならないレベル
すし飯、地の鯵と、マグロ剥き身 ◎




ちなみに、ハニ丸の五点盛りのお刺身定食DXは白身も入ってるし、
(?となっていた本日のお楽しみは太刀魚炙りでした)
お魚の種類も違えば調理法も違いました。


当然のことながら鯖は
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↑私の
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↑ハニ丸のお刺身の方がう~んと生っぽい仕上がり




う~ん、感激だわ~!お寿司屋さんのとも違うの。
お財布に優しめでここまでのお店はなかなか出会えないのよね。

それに、駐車場が全くわからず恐縮しながら電話したら、
「今からそこ行きますっ」と出てきてくれたのにもビ――ーックリ!
その接客の気持ちよさには食後お店を出るまで随時感心しました。



普段スペシャルなお寿司屋さんの方には強いてお勧めしませんが
ワタクシ小夏、大っ好きです016.gif016.gif016.gif

もう、沼津で悩みません。ヤッター








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by skipelf | 2017-03-23 23:59 | ヤムヤム | Comments(2)  

遊季庭かわ嶋 /御殿場

今日、関東地方は11月としては54年ぶりの初雪とか。
当地方も冷えました。


先週行った御殿場のお蕎麦屋さんの紅葉はピーク過ぎの様でしたけども、寒さで震えて落ちてしまったかしら・・。
庭園が素晴らしかったのですよ。
急いでアップしておきましょう。


御殿場ICから10分位のところに遊季庭かわ嶋さんはありました。

平日の午後遅め、駐車場は輸入車が数台、、
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立派な門柱そびえるお庭ですね~!


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さぁ、入ってみましょう!



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こちらがお蕎麦やさんのようです。
(確か、入店は中学生よりの看板有)




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美しいお庭を見ながら待っています(ため息もの^^)
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蕎麦の味わい修行の身、開眼し始めたニシン蕎麦がメニューに見当たりません。
あれは関西(京都?)のモノなのでしょうかね~!

ミニ天丼+ミニせいろの姫御膳にしました♪

自分メモ
お汁好み、お蕎麦〇、天丼△

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お店の外に小川もあったのですね!
散策させてもらいましょうね^^





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ところどころにある石灯籠、こちらは小さいものですが、
10代将軍徳川家治様由来の三つ葉葵の石灯篭もあったようです。
残念ながら見損ないました。

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奥の方へ

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素晴らしい~!!
3000坪あるそうです。

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ピークを過ぎた模様のお庭のなかで、この日一番輝いていた一本、
夢中で写真に収めていると、後ろ側にいたハニ丸が「富士山が見えてるよ~」

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わぁ~~~~

生憎一番外の樹でしたので、民家や電柱がど真ん中に入ってしまいます
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アングルが難しい場所でしたが、この日心に残るシーンでした。








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by skipelf | 2016-11-23 23:59 | ヤムヤム | Comments(0)  

二の岡ハム /御殿場

いやはや、これはまたかなり高レベルな出会いかもしれぬ・・。


八ヶ岳か御殿場か、行き先が決まっていなかったので
ざっと持っていた資料の中から寄った二の岡ハムさん。

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↑ご近所の雰囲気

近代日本の重鎮の別荘もあったしっとり落ち着いたエリアの中に手作り感あふれる看板を見つけましたが、、、
店舗らしい建物など見当たらず、その割には駐車場が大きくとられお手洗いまである不思議。


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ガラっと扉を開けますと
優しい光の中、2~3畳程のスペースに待つ4~5人のおじ様達の間から見えるウインドウの中の美しいハム。
ゴルフ帰りのような品の良いおじ様のお買物はダイナミックであるし、贈答手配の方もいらっしゃいます。

少々あがりながら、お試し買いしてみましたよ^^
お若い店員さんの接客はすこぶるよろしく、その笑顔に緊張が解ける思いでした。


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帰宅後、一口食べたらハニ丸が
「旨いっ!、これをサンドイッチにしたら旨いぞぉ」

などというものですから、
レタス・キュウリとサンドイッチ ◎



他に買ったのは、生ソーセージ
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こんがり~^^

うん、ハーブも上手に効いて好みです。
これはお肉、というものではなく、まぎれもなくソーセージ♪



どちらにも言えるのだけど、お水や素材、心意気がいいのでしょうね~。
贈答に使われるのがよくわかるお品でした。


パンフレットを読んでおりましたら、ここのルーツに、なるほどっ!!
近代日本と共にあったハムソーセージ文化、そのものだったのですね。

それを素直に伝承されていたわけです。

触れられて、あぁ、嬉しい~








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by skipelf | 2016-11-22 23:59 | ヤムヤム | Comments(2)  

パン工房 ル・パン /築地場外市場

著書を持っている明るい料理研究家さんが、築地に仕入れ時に好んで召し上がっていらっしゃる東京築地市場のクロワッサン。
一度食べてみたかったのよー^^

4個入った茶袋がズシリと重いです。
クロワッサン向けの方法で温めなおしていただきました。

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あんこクロワッサン

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ビックリなのはこの黒々しさ!
何か仕事がしてあるのでしょうね。

でもちょーっとこの日のは焼きすぎなんじゃないかしら!?




こちらは、栗クロワッサン(あやふやなハニ丸談)

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どちらも、早朝の築地市場で一仕事の後、焼き立てを熱いカフェオレでグビっといただくのが王道かと思います。
目方のある餡、甘み、塩けがぜったい美味しいに違いありません^^



ハニ丸の一言
「築地のお店は、寿司より丼屋が台頭してきたなぁ」 

人手不足の折、寿司職人育てるより手っ取り早いから?(小夏推測)








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by skipelf | 2016-01-18 18:19 | ヤムヤム | Comments(0)  

お江戸の細工麩

エルさんがおせちに使われた生の細工麩がとても可愛くてノックアウトされてしまいました016.gif


運の良いことに、ハニ丸の此度の旅行行き先がすっぽりはまり、、、

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見事、我がキッチンにやってきました!!嬉しくってたまりません070.gif


早速、煮含めてみました

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季節が替り、節分バージョン^^柚子とみかんは味噌入り。



煮はじめますよ

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極弱火で煮ていると、青鬼さんがしかめっ面に、、

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あ ぁ ぁ ぁ 熱いっ!!033.gif

赤鬼さんも撃沈しています037.gif



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ストーブの上でコトコト煮た大根の煮物にのせてみたら、あら~華やか~

季節ごとに買いたくなってしまいます~!!
生麩自体もとっても美味しいモノでした♪




麩まんじゅうも瑞々しく、とても美味

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エルさん、可愛いくってテンション上がるご紹介をありがとうございます040.gif








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by skipelf | 2016-01-16 23:59 | ヤムヤム | Comments(4)  

ジャー子のヨーグルト

牛乳・ヨーグルトは、長い事長野県野辺山のものを買っています。

普通の・低温殺菌・ジャージー牛の牛乳のうち、
若い頃は乳脂肪分が高くて濃厚なジャージー牛の牛乳を好み、パッケージのこちらを向いているジャージー牛をジャー子と名付け可愛がったものです^^

昨年末の話ですが、久しぶりにジャー子のヨーグルトを買ってみたら、
普通のものと全く違ったもったり感でとっても美味しかったです^^


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一緒に合わせたトラピスト修道院で買ってきたジャムも感動もの。

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果物も修道院内で採れたものだそうです。
やっぱりそこまで徹底的にやると違うのね~。

首まで一杯入った瓶を見て、修道士さんたちの心を思い感心するのでした。






今日は、病院付き添い+雑用デー
自分の月一通院も含めて合計4回/一日、病院の門をくぐることに・・(汗)

それはいいとして、
「スーパーのお買いものレジではパラレルはダメだ、母の後をつていなくては」の鉄則を忘れていました。
「100%で全力の力じゃだめだな、150%出さないと、、、」の気分042.gif


それにしても、終盤で実家にただならぬ雰囲気でやっきた伯母、もってきた話の主人公の伯母、マドレーヌを焼いてくれる伯母夫妻、、、
出てくる人出てくる人、すべてが大きな不調・支障を抱えている様で少々面喰いました。


そんなんで最後、陽が傾いた後自分の分の通院でご近所クリニックへ向かうと・・

木曜午後は休診だったわぁ~ orz








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by skipelf | 2016-01-14 23:59 | ヤムヤム | Comments(2)  

不老泉

京都で「お使い物」に買ってみた葛湯:不老泉が評判良かったので

自分の分をお取り寄せ♪



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あらまっ、かわいい~~~016.gif

年末家を出たり入ったりした忙しい時ときの一服、
食べ過ぎて調整する年始のお腹に
温かさ、うすい甘み、丁度よい一杯量、、とってもよかったです。



お味は三種、

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版画作家のパッケージにきれいに入ってとても感じがよろしいです^^









数年に一度のガスの点検をしていただきました。

ビルトインレンジは96年製と。

頭のなかは10年かと思ったら、20年経過!?

ビックリしたわぁ。








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by skipelf | 2016-01-08 23:59 | ヤムヤム | Comments(0)  

クロワッサン

先日の名古屋ゴラトラン シェリエのクロワッサンの余韻が残っています
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「バターを多量折り重ねるんだから、どこで買っても美味しいに決まってる食べ物!」と、パン屋さんというものをクロワッサンだけで判断しないようにしてきたのだけど、
それらの幅は思った以上にあり、表現豊かです。



普段シンプルなものを好んでいますが、
ここいらでどう映るか愉しんでもいいじゃないかなぁ
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早速、いつものパン屋さんの自家製酵母のクロワッサン♪






そうそう、昨日書いたすももが、、、
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翌朝全部真っ赤く変身していてびっくりしました^^





*** はじめて聞く言葉 ***

果実は付きすぎると翌年良くならない。
レモンの葉果比は25(枚)
りんご・すもも など、摘果を行う月も違うので注意








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by skipelf | 2015-06-21 23:59 | ヤムヤム | Comments(2)