カテゴリ:ヤムヤム ナゴヤ( 136 )

 

石巻の茄子

ハニ丸が自発的に冷凍庫掃除をしてくれました。
(いろいろ捨てられた・・・、ショボーン)

出てくる出てくる、蟹玉にしようと残しておいたお正月のカニや、お刺身用ホタテ貝柱など。。
(すっかり忘れていました)

この際一気に天ぷら

c0134734_00420524.jpg
左奥蟹、右奥ホタテ、

手前にあるのは地元北部の石巻の茄子です。
トロンと美味しいのです♪

ちょっと離れた隣町の農協だとこれがまた違うのよね~!フシギ!!


丁度、NHK大河ドラマで、井伊の直虎が三河に書状を送る場面であります。
密使は石巻の辺りを通ってるんじゃないかと思われ。。
ロマン感じてひときわ美味しいのであります(^_-)-☆








[PR]

by skipelf | 2017-07-22 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

名城大学ナゴヤドーム前 MU GARDEN TERRACE(ムー ガーデン テラス)

建設中から目に入っていた去年の4月に誕生した
名城大学ナゴヤドーム前キャンパス。

c0134734_23001451.jpg
学食は、京都:同志社大学のお洒落な学食(未踏)と同じ経営で、
『こちらの学食も一般開放されている』と知り、
タイミングが合ったら是非行ってみようと楽しみにしていました。


じ――ーっとよく見てっ、、
c0134734_23002507.jpg

c0134734_23003608.jpg

スチューデンツランチをいただきました♪
鶏のクリームソース キャベツ マカロニ ベイクドポテト ってところでしょうか^^
↑柔らかいしお味もなかなかイケルのですよ

お隣の女子大生ちゃんグループのおしゃべりがBGM(死語?)
分け合ったり、楽しそうな話題でパンパンに膨らんでコロコロ笑う可愛らしさ^^
私もそうだったのかなぁ。。

命短し恋せよ乙女 
昭和感いっぱいに、行く末の幸せを祈るオバちゃんになっていました。

それと同時に感じたのは、
忘れていたさっと食べて授業に向かうスピード感や、
お洒落なカフェテリアなのに受け取る案内が手書きの画用紙、、
時空を超えてもここは学食なのですね。


c0134734_23005184.jpg
c0134734_23004461.jpg
デザートコーナーにチョコレートファウンテン すごいっww



お隣に購買が
c0134734_23010338.jpg
さすがにエチケット商品が文房具と一緒に並ぶのですね^^


c0134734_23011171.jpg
c0134734_23011815.jpg
赤埼教授がノーベル賞受賞された記念品なのかなww



c0134734_23012474.jpg

c0134734_23013189.jpg
明るく気持ちの良さそうな図書館のわきを抜けて出てきました。


一部でも一般に開放するのは勇気のいることなのかもしれませんが、
見学できるし名城大学というところを身近に感じますね。



注意)カフェテラスの一般利用は13時からとのお願いが貼りだされていました。








[PR]

by skipelf | 2017-05-13 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(2)  

BISTRO DIA ビストロダイア /中区葵

昨日の続きです。



予約時の応対から好印象♪
記事を書いている今でも余韻が続いています。

写真許可をいただき、お隣はずっとお話しに夢中のようでしたので
ササっと撮らせていただいたのを残したいと思います。



c0134734_00460457.jpg
お皿ごとに取り換えられたラギオール





さて、お料理です

三河地鶏の白レバームースを詰めたグージェール

c0134734_00455372.jpg


見た目もお味もとても洗練されています
左右のはホンモノの石





茨木産サツマイモのポタージュ パルマ産プロシュートのセッシェ
c0134734_00461614.jpg


んっまー、なんてサツマイモの旨みを引き出しているのでしょう!
焼き芋の時のあの感覚、、
そこへ、カリッとした細かいプロシュートの片
粒胡椒粗挽きも甘さを上手く引き締めています。




琵琶湖産稚アユのエスカベッシュ 山菜のマリネ アーリオ・オーリオパウダー
c0134734_00463059.jpg

何種も入った山菜の上品なほろ苦さが心地いい一皿。
稚鮎に合わせるセンスも脱帽です





エスカルゴと、佐賀県産ホワイトアスパラガス、長野県産グリーンアスパラガス ブルゴーニュ風
c0134734_00470884.jpg
エスカルゴ入り
思ったより軽いソースです





カナダ産オマール海老と北海道産キンキのポワレ
アサリとサフランのクリームソース

c0134734_00471934.jpg


見えていませんが、下にオマールとキンキ
アサリのお出汁ぎゅーーーっと出ています






【お肉のチョイス】

私は、宮城県産蔵王合鴨のロースト オレンジソース

c0134734_00472805.jpg


焼き方好み~ ◎
オレンジソースもこんなに奥深いとは!!




ハニ丸は
GW限定 A5等級松坂牛リブロースのロースト 静岡県産本わさびと共に
c0134734_00473717.jpg


もう言葉がないです ◎





キャラメリゼしたバナナのガトー
チョコレートのソルベ パパマンガのソース
c0134734_00475043.jpg
こんなにレベルの高いデザートをいただくのは久しぶりです。
星付きのお店のよう
コースの締めに相当するものでした。






c0134734_00465815.jpg


ライブキッチンは見ていて楽しいものですね。
包丁の切れ味や、プロも小さなフライパンを使うんだー、とかネ^^

人気店だけあって調理人も多いのですが、
指示なしでれぞれの仕事をばんばんこなしていくのも興味深いことでした。
ここのお店はスタッフ各々のスキルが高いということなのでしょうね。
見ている方が目が回りそうなくらい忙しいのに、持ち場以外のこともこなしているのに感心しました。

また、接客も
マダムがお料理を運んでこられるときは我々の名前を呼んでいらしたし、
上手いタイミングでキッチンのスタッフも説明してくれたり飽きさせません。


いいお店だなー。。。


どのお皿も本当に美味しかったです。
おかげで思い出に残るよい記念日になりました。

出会えてうれしいです








[PR]

by skipelf | 2017-05-07 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(2)  

ブランジェリーぱぴぱん /天白区

こちらのお店の評判を耳にしてどれ程経ったことでしょう。
ナゴヤドームへ行くのに東名名古屋ICを使う我々も真反対になるので足を延ばしにくかったのです。

此度はいろんな意味でタイミングが合いました
c0134734_00020577.jpg
可愛い~!
店内は期待以上にウキウキしてしまうディスプレイです。
それにこちらのお店の電話応対や、店頭接客は「素晴らしい!」と言わずにはいられませんww



c0134734_00032266.jpg
「焼きたて」アピールが半端なかったリンゴとリュバーブのパイをその日のうちに



c0134734_00032020.jpg
予約しておいた食パンと好物のヴィエノワを朝食に



c0134734_00033955.jpg
奥:オレンジクリームパン 手前:桜はざくら
c0134734_00075089.jpg
一足先に桜吹雪(クスクス^^)

さくら餡をとじ込めない個性的な成形です!誰でも桜吹雪ができますよ(笑)





写真を撮っていませんが、下調べ中HPで目にしたカンパーニュ・ルーアンなども購入しました。

ジャンヌダルクのルーアン、、
私、望んで行った街じゃなかったけれど、その後名前を聞くだけでじわじわ来る街です。

修行先がルーアンだったのですね。
粉も違えば空気も違いますから全く同じとは言えないんでしょうけど、心意気が嬉しいですね。

総菜パンやサンドイッチがとてもおいしそうでしたけど、今回はちょっと無理でしたのでまたのお楽しみにしました^^





お店違うけど、先日
c0134734_00032683.jpg
木村屋さんの出店に出くわしたので、オレンジピール入りを買ってきました^^









[PR]

by skipelf | 2017-04-05 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

とんかつあさくら /名古屋

先週の強羅温泉が大層効き、身体がとても動き感じよかった~!!
のですが、あれこれと欲張ってしまいました。
はい、オーバーです、、、
やっと風邪っぴきの下降生活からやっとアップできるまでにふっかぁ~つ024.gif


さて、どんなワルさしていたかを白状しましょう(笑)





ずっと気になっていた名古屋地区第一位で支持されているとんかつ屋さんへ行ってきました♪

平日の夜、「着いたところで品切れで食べられなかったら」と心配し電話しましたが、
人気店は待ち時間など教えてくれないのですね。

しか~し、田舎者は洗礼にくじけず向かうのですっ!
この日はラッキーだったようで駐車場もすんなりはいれてよかったわ~。


c0134734_17160084.jpg

わ~、ピンク色~~~!!こういうの初めて、興奮するわぁ~016.gif
c0134734_17160201.jpg
c0134734_17160439.jpg


私の街からは車で行くのにちょっと不便でなかなか行かれませんでした。
ですので、奮発して上等な方を注文です^^

私は選り抜きヒレ定食、ハニ丸は選り抜き特上ロース定食

お塩、ソース、マスタード、ハニ丸のには+自分でで擦る胡麻、

いやー、上品なとんかつですわ。
お肉も柔らかく、キャベツも過去であったことない細さ。

c0134734_17160745.jpg
シャーベットもひっじょーに滑らかです。




カウンターの向こうに見える厨房が磨き上げられピカピカ。
レンジフードの中もです。

お手洗いが古式ゆかしい和式ですから店舗はかなりの年数経っているかも。
毎日毎日ご店主が磨かれているのでしょう。

厳しいお顔で調理されておられましたが、帰り際ににっこりされたご店主さん、
ご努力の積み重ねを感じ帰途につきました。








[PR]

by skipelf | 2017-03-19 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

本年最後のカフェ

「お野菜いる?」との嬉しい電話で、
速攻決まった本年最後の友人とのお茶016.gif

c0134734_01393076.jpg
お茶菓子がまだ出来ていないそうでこんなのを・・♪



友人からいただいた採りたてお野菜が皆ずっしり!
お味も衝撃で、蒸したブロッコリーなんて甘くて未経験ゾーンのモノでした(驚)

「この軸は捨てられない・・・」

ってことで、、玉ねぎ等でポタージュ仕込んで荒熱とって、ハンドブレンダ―。
ここで、少しとっておいた蒸した緑きれいなブロッコリー投入
c0134734_01393267.jpg
明日朝早いハニ丸の温まるスープの出来上がり~


c0134734_01453768.jpg









[PR]

by skipelf | 2016-12-29 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

アンティコカフェ アルアビス /大名古屋ビルヂング

今朝のローカルニュースで、我がドラゴンズの落合GMの退団を知りました。

「これで終わってはいけない!もう一仕事を」とは願っていましたけど、
「やはり、致し方ない」これもけじめかもしれません。


「お正月は、思うだけだった和歌山の落合博満記念館詣でしようかしらん」
ネットググって入館料2千円と知りウググ(わたしセコイ?)
でも何より遠いわー

なんて思いながら支度して、母を病院へ送り、新幹線。
c0134734_00103464.jpg
選手・関係者は変わりなく練習に集まっていました


用事の間に、私のランチは大名古屋ビルヂングで
c0134734_00103788.jpg
サーモンとアボカドのパニーニ&カプチーノ


追加
c0134734_00104195.jpg
c0134734_00104390.jpg
大丈夫、食欲あるっ!

お医者さまから出ているダイエットは、明日から心がけます006.gif








[PR]

by skipelf | 2016-12-20 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(2)  

泰山 /矢場町

名古屋の繁華街、松坂屋やパルコの西

こんなところがあったのか・・・。
(NHK京都南禅寺界隈別荘群風に)

c0134734_10175162.jpg
この小道一本だけ空気も違う町家風です!

この日のランチの候補は三軒、お肉・天然魚・都会風カフェ
の内から選んだお肉に強い定食屋さん^^


スタッズのついた靴を履きこなすおかっこいい男の子ちゃんなんかがいる街だけあって
ランチのお値段、安心価格です♪
c0134734_10175593.jpg
到着して気づきました!人気店なので平日時間外れでも若干の行列です。
後ろの男子が女子にこのお店の素材へのこだわりを説明しているのをフムフム

出ていく方の多い時間帯でしたので短時間で案内され、ほっ。
清掃の行き届いた小さな定食屋さんは活気に満ちていました^^

c0134734_10175800.jpg
ご飯たくさん~~~(笑)
とろろなので麦入りご飯です。
ソースは味噌を♪
c0134734_10180007.jpg
トンカツ厚い~
叩いていない(そこは若者向け)ので噛みごたえあります。
これを喰千切るなんてことは私には・・。
小夏オバちゃんナイフもらって解決^^



トンカツパワーで持ち帰ったお買いもの荷物037.gif
c0134734_10180705.jpg
向こうの特大のはまとめようにいただいたもの。

車生活ですしバッグ以上重いものもって持ち歩かないのに
最後にタカシマヤさんで予約した蒸しパンや紅白まんじゅうピックアップするものだから
重い重い!!!
総重量計りましたがな6.4キロ!!

友と二人こんなのさげて駅を歩くわけです。
毎度のことですが、名古屋行き、なかなかエレガントにはまとまりません(笑)

大台入りの母のお誕生日プレゼント選びに尾ヒレがついてしまったお買い物DAYでした006.gif








[PR]

by skipelf | 2016-11-04 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(2)  

鯛茶福乃 /大名古屋ビルヂング

建て替えられた名古屋駅まん前の大名古屋ビルヂング、
はじめてのランチは、下調べもなく12時前に焦って入ったB1の鯛茶福乃さんです。


鯛茶セット
c0134734_23285315.jpg
小さなお店です、多分これしかない(?)
右奥は確か鯛のコロッケ

c0134734_23285627.jpg
お薦めの食べ方は、まずはごまだれでそのままお刺身を楽しんで、
(内部は上手に小片を仕込んであります)

c0134734_23285899.jpg
お次は、ご飯にのせて

c0134734_23290097.jpg
その頃運ばれてくるお茶かけていただきまます。
ご飯とお味噌汁(?)はおかわり可

ここの特徴は、お茶漬けが「お抹茶強い緑茶」。
西尾(愛知県にあり日本一の産地)のお抹茶とか友人が何かを読んでおりました^^
濃く溶いたものをレードルですくって急須に入れお湯入れていらっしゃったようでした。
(なるほど!)

正直、この手のお店、鯛のモノは察して入店していますが(私の真鯛への偏愛つよし)、

「完璧なごまだれと、お茶漬けのお茶のセンスが店舗の雰囲気以上に印象深い」と、
思っていたのですが、いまこれを書くのに調べたらあらまビックリ、
名古屋和食界の超有名店:野嵯和(いつの日か行ってみたいと願っていたけど確か去年惜しまれて閉店)初のプロデュースのファストフード店だったのですねー!へぇ~~



食後は高島屋さんへ向かい、友人の一生モノのお買いものの助太刀♪
休憩はもう一度大名古屋ビルヂングへ舞い戻って
c0134734_23290303.jpg
鯛茶福乃さんの前のお店でお茶をいただき生き返りました^^








[PR]

by skipelf | 2016-08-12 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)  

江南 /名駅 タワーズ

名古屋っ子じゃないから、ここラーメン屋江南さんの歴史は肌で感じていないけど、
名古屋駅再開発の頃新聞に載っていたので知っています。

そのJR名古屋タカシマヤさんも15周年。
開業当時ランチに困り、確か新聞で見た名物ラーメン屋さんがタワーズに移転開業のニュースを覚えていて入ったのが第一回目・・。

そして、15年経って、またまた時間の迫ったランチ難民となり第二回目の訪問・・。
(タワーズ内は11時半前なのに週末は変わらず盛況なのですねー)


受付の女性はとても感じの良い応対で、このような繁盛ラーメン屋さんに慣れていなくても安心出来ます。
15分位待ちました。案内された席はカウンター。

目の前、厨房のフードは時を感じないほど清掃の行き届いた輝きで、
職人さんもせっせと作っておられます。


レディスセットのラーメンは特製丸鶏ラーメンを
c0134734_16221012.jpg
鶏の姿が浮かぶほどのトロンとしたスープ


ハニ丸は餃子もつけて
c0134734_16221127.jpg


わたしのはデザート付
c0134734_16221316.jpg
甘すぎです




店内は、女性お一人の方もチラホラ(驚)

ここで、このテイスト、心配り、、
タワーズでも引き続き愛されているのがわかるような気がしました。








[PR]

by skipelf | 2015-12-21 23:59 | ヤムヤム ナゴヤ | Comments(0)