カテゴリ:季節のもの 季節の事( 485 )

 

フルーツティー

漆黒の空に強い光のお月さんが光り輝いているのが返って寒々しい。
こんな夜は・・・

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                                           あったかいね♪
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by skipelf | 2008-01-25 00:01 | 季節のもの 季節の事 | Comments(4)  

のどぐろ(赤むつ)

黒むつは夏のこの時に狂喜乱舞しましたね~。。。
それより上等という憧れのどぐろ。久しぶりに願いが叶う♪♪♪
前にいただいたのっていったいいつでしょう・・・忘れるほど随分前に食べた記憶!


小ぶりですけど、家庭料理ですからね~、充分^0^
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お酒は、お正月の久保田萬寿の封を開ける。う~ん、旨いっ!!
亀の翁とは随分ちがう世界。


お刺身 歯に丁度良くまとわり付いて甘いっ!っくぅ~!♪
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炙り む~~!むつ系の炙りはたまらないっ♪絶品
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しかも、最後の数切れは身が熟成?していったのか特に美味しいっ!<マニア発言(笑)


白菜のレモン酢  
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そして、アラを使ってお汁 (お豆腐入り) sakanayaさんのレシピにて
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ホントのこというとアラにあまり触りたくないけど、これの為にワタクシがんばるっ!!
欲かいてお水をお鍋にたくさん入れてしまい煮立ってから後悔・・・
こういうのって後から出てくる隠れたお味がある。お魚の底力で助かる!ッフーよかったぁ~☆

真鯛とは違うおダシでまたこれもいいわ~。
こんなに美味しいお汁をを吸う時には実際にはないエクボがきっと出来ている・・・気がしちゃう(笑)


***自分メモ***
炙り今回は皮目のみ。もうちょっとやっていいかも。
白菜は漬けて4時間もたつと変色。ポットラックならば注意!
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by skipelf | 2008-01-20 00:07 | 季節のもの 季節の事 | Comments(6)  

なばなのからし和え

きりっと冷えた市、冬野菜がとってもいいお顔で並んでいるっ!
ブロッコリーの茎の太さは私の手首より太~い@@!思わず三つ買って配りました^0^
一つだけ届けただけなのに弟からもお礼の電話をもらい返って驚いてしまう。。

「永○寺の僧侶になったと思うくらいの菜食でお腹いっぱい!去年の今頃私が実家で茹でたブロッコリーと同じだね」と。(笑)
身体がちょっと弱っている弟は丁度食事を気をつけ始めているようです。ブロッコリーで会話が出来るなんて今までなかったから驚き@@!


山盛り仕入れた中から、なばなのからし和え
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c0134734_032960.jpg【新年事始】
先月ハワイのお気に入りの布屋さんで買ってきた布で母が縫ってくれた
かっぽう着をおろしました♪




***自分メモ***
なばな=食用としての菜の花の呼び方
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by skipelf | 2008-01-18 01:32 | 季節のもの 季節の事 | Comments(4)  

飛行船

先日の事、友人の家へ向って車を走らせていたら、何か大きなものがふわぁ~~り!
わっ!飛行船だぁー☆ 派手なペイントはない模様。。
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                                  ↑う~んと遠くに浜名湖


険しくないけど、ここは峠で山の中腹。振り返ると冬の奇麗な稜線と空が・・^0^
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里山散策。野ばらの実がいっぱい!かっわいいわん!♪
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友人の家にある大王松の大~っきな松ぼっくり~☆
落ちていたのを拾いラティスに差すと、キャハハ一応アートになりますね~!
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冷えたね~。
お家に帰ったらブラウンマッシュルームのクリームスープの仕込みを^0^
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このときのスープのお味を思い出しながら・・・、目指すは家にあるもので少しだけでもおダシを同じ路線に!!
キノコは先ににエシレバターで炒める←効果ありあり ◎
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by skipelf | 2008-01-18 01:25 | 季節のもの 季節の事 | Comments(0)  

七草粥

        ザクザク  ドバッ!!
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実家に七草の風習がなかったので、毎年模索しながら適当に。
今年は火を止めてから下茹でナシの投入スタイル採用。フレッシュで気に入りました~♪

今年はまだお買い物に出かけていないので、
 頂き物のカブの葉 (メイン)
 年末に買って温存しておいた大根の葉の根元
 同じく、年末に買ったサラダにも出来るとかの新種の春菊
  以上三種

本来はこれだけとしたいところなのよね・・・でも、朝食べるものらしいですが作ったのは晩(汗)
熱望されプルコギのタレに漬けてあったお肉とキャベツ、カラーピーマンでそれらしく炒めたものも同席☆胃を休めるどころか、いつもと同じのような気がしますー。あはっ!

美味しくいただきました!邪気を祓えたと思いましょう~^0^
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食後に・・・
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by skipelf | 2008-01-08 01:20 | 季節のもの 季節の事 | Comments(4)  

まだ松の内^0^

はやいもので、新年明けたと思ったらもう六日も終わろうとしているー@@!
明日から世間様は本格的に今年の始動ですね。
今日は余韻を楽しみましょう~♪と、いう事で・・・残っている大事に飲んでいる亀の翁
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 豚ひれ肉 甘辛ひと口ステーキ           日高沖産スモークサーモンとかぶ
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                   アボカドディップ 
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                 ↑研究が必要 今年の課題


・・・で、数年ぶりに大河ドラマ『篤姫』視聴。


***自分メモ***
ハニ丸 豚ひれ甘辛 とても気に入った模様 
 塩ぽんず+お醤油ほんの少し+ドラゴンパッパー(石垣島ラー油見当たらない為)+砂糖

全般的に、大吟醸に合うつまみが下手だなぁ~。。。反省
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by skipelf | 2008-01-06 23:59 | 季節のもの 季節の事 | Comments(2)  

天然本まぐろ:トロ と、大吟醸:亀の翁

大晦日は年に一度贅沢な物が並ぶ事多し・・・♪
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お酒は、11月に買ってこの日を待っていた清泉 大吟醸 亀の翁・・そう、夏子の酒ですね~。

これをお迎えするのは二回目。あの漫画が流行った頃、ハニ丸に買ってあげましたよ、漫画と同じの。。お金を払えば買えるってもんじゃなかったですよ、ええ。。。

だけど昨秋お店で眼にしたハニ丸、
「あの年のは出来がいまひとつだったらしくアルコール添加されていた」んですと@@!
いったい何年前の事よ~?!
全く、食べ物とドラゴンズのことになるとすごい能力を発揮するのである!
 注)悪意の添加ではないそう。

今回のは入荷後すぐは何本か並んでいたけど、買ったのは最後の一本。良かったっ♪
もちろんアルコール添加ナシ!

小夏っちゃんはほとんどお酒は飲めません(涙)
でもぉぉぉぉ~、これってすっごく美味しいお酒で日本の芸術だと思いまする♪




***自分メモ***
大晦日、DVD再生不調。
ヲイヲイ、ソニー君!購入してからDVDを入れたのって20回もないんじゃぁ。。。
新しい円盤10枚セット買ってきて、フィルム破いちゃったたころよぉ。。。

同じく大晦日、小夏号スピードメーターの表示ライト、一番大事な20~80㌔辺りの数字が見えにくい。タマ切れかしらん(汗)

初売りに持っていった松坂屋カード・・・期限切れで使えず(泣)
こうなると、実におとなしい!やっぱりカードは気が大きくなっているのですね!

以上、不幸な出来事三部作完結か!これにて打ち止めになってね~!!!
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by skipelf | 2008-01-03 23:11 | 季節のもの 季節の事 | Comments(6)  

レッツ ゴー 初売り♪

今年のアタシは偉かった!
毎年楽しみにしていた早朝福袋の行列に参加しなかったんですもの~~~@@!
これは気持の問題ね。小夏、新たなるステージへ・・・(爆)
(一応書いておくけど、デパートの純正福袋は全く興味ナシよ!)

恒例?の今年初指定席は・・・CD(中日ドラゴンズ)へようこそ、和田選手~!(背番号5)
右は松坂屋本店の門松。老松も入った立派なもの。
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髙島屋へ移動~。
ウェッジウッド・ザ ハウス オブ ティー でアフタヌーンティー♪
紅茶の熱さと、スコーンの熱さは特筆モノですね~!!
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ケーキ付き~。あぁ~、クリスマスに食べ損ねた生クリームにやっと会えました~ ククっ^0^
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by skipelf | 2008-01-02 23:58 | 季節のもの 季節の事 | Comments(2)  

平成二十年 一年のはじまり

          新春のお慶びを申し上げます
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                本年もどうぞよろしくお願い致します^0^

朝、お雑煮と簡単なこんなもの。自分で作っているのは伊達巻だけよ。オホホホ。。


この冬一番の冷え。
午前中青空が広がり穏やかね~・・と思ったのもつかの間。
午後はしぐれのような冷たい雨がが時折振り落ちる元日でした。

大晦日の新聞一面のメインには、今秋に名古屋の東山動植物園に来園者とチンパンジーとで綱引き勝負が出来るようにする・・という記事。
父曰く「大きな事件・事故もなく、平和な年越しということだ。。」
なるほど!


元旦は恒例の豊川稲荷へ
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正午過ぎくらいに参拝を済ませて振り向いたところ。@@!
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豊川稲荷のまん前。ここをそぞろ歩くのは楽しい~♪
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帰り道、新春早々ハニ丸の財布の紐緩む。。。我が家初の萬寿
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実はハニ丸よりお店に行きたいのはワ・タ・シ^0^ 久保田の酒粕が目当て♪
一ノ蔵と蓬莱泉(これだけ吟醸分)の三種でチト悩む、、あぁ、嬉しい悩み~~~!
今年は腐らせないようにしましょう!!!

今日は両親、祖母の顔も見て、姪っ子・親戚の子供達が遊ぶ姿を見て充実☆
最近の人生ゲームには「メジャーリーガーになる」なんていう項目もあるのね~@@!
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by skipelf | 2008-01-01 21:53 | 季節のもの 季節の事 | Comments(6)  

平成十九年 大晦日

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慌しく過ごす割には、芳しく片付かなかった年の瀬。

子供の頃、夕方までにはお風呂も済ませて家族でこたつに座って鍋を囲んだ記憶。。
水炊きが定番、、おみかん食べて、手が黄色くなったと笑って。
あの時は考えも付かなかったけど、すご~く幸せな時だったんじゃないかな~。

今では自分で動かないとお正月はやってこない。

だけど、両親が何とか健在で、明日の初詣の打ち合わせなどをし、にっこりと微笑む顔を見ることが出来るのはありがたいことです。
ハニ丸も今年もお仕事ご苦労様でした!
家族の中にたった一つ気がかりなこともあるけれど、来年早々に快方にと願います。


縁あって、訪問くださる皆様、
お付き合いいただきまして、どうもありがとうございました^0^
どうぞ良いお年をお迎えくださいませね。
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by skipelf | 2007-12-31 23:59 | 季節のもの 季節の事 | Comments(0)